Оля Ліхачова

Краса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше:)

Зміст

Лікарі запевняють, що рослинна їжа фігурі не шкодить, особливо якщо вона не переробляється, але показники енергетичної цінності низки продуктів вселяють сумніви. Які горіхи можна їсти при схудненні, якщо врахувати їхню високу калорійність, щоб вони виявили лише позитивні якості, і скільки штук на добу не зашкодять дієті? Чим корисний цей продукт і чи можна з ним втрачати вагу та жирові запаси?

Чи можна їсти горіхи при схудненні

Сумніви у безпеці цього продукту щодо фігури породжує кількість жирів і калорій, що зовсім не властиве дієтичній їжі. Однак нутріціологи впевнені, що користі, особливо для жінок, у горішків стільки, що викидати їх із раціону харчування – нерозумно. Жирні кислоти (особливо Омега-3), вітамін Е, поліфеноли – ці елементи життєво потрібні організму. Чи можна їсти горіхи при схудненні? З обережністю – ось відповідь лікарів. Ви не станете повільніше худнути, якщо знайдете свою дозу і зрозумієте, з чим їх краще скомбінувати і коли з'їсти.

Найкорисніші горіхи

Якщо ви берете свіжий продукт – не смажений з олією, не солоний, не облитий глазур'ю – він працюватиме лише на благо здоров'я. Однак лікарі виділяють і найкорисніші горіхи для схуднення, яких налічується лише 5 видів. Рейтинг, за словами фахівців, виглядає так:

1. Мигдаль.
2. Волоський горіх.
3. Кеш'ю.
4. Фісташки.
5. Кедрові горішки.

Калорійність горіхів

Загальний показник енергетичної цінності для даної категорії продуктів коливається в коридорі 560-690 ккал, але всі калорії в горіхах до єдиної – корисні. Жири рослинні, тому не осідають на судинних стінках. Білок - легко засвоюється. Вуглеводів мало, тому на жировий запас не перетворюються. Однак особам з ожирінням потрібно вирішити питання, які горіхи можна їсти під час дієти, коли серйозно обмежена добова калорійність меню. На допомогу приходять таблиці із зазначенням енергетичної цінності та БЖУ кожного з доступних у Росії горішків.

Найкалорійніші горіхи

У цю категорію потрапили ті різновиди даного продукту, чия енергетична цінність переступила кордон у 650 ккал за 100 р. Елементи цієї групи фахівці радять вживати рідше або в дуже малій кількості. Примітно, що найбільш калорійні горіхи мають і високу частку жирів. Картина виглядає так:

Найнижчі калорійні горіхи

Якщо ви намагалися розібратися, як правильно включити у своє меню цю групу продуктів і які горіхи можна їсти при схудненні, елементи цієї таблиці – те, що вам потрібно. Їхня енергетична цінність нижче 610 ккал в порції об'ємом 100 г, і, за словами дієтологів, вони максимально безпечні для фігури. Перелік низькокалорійних горіхів виглядає так:

Горіхи для схуднення

Головна користь цього продукту криється у високій енергетичній цінності, небезпечній тільки при зловживанні ним. Поживність - відмінна риса горішків: при почутті голоду, що виникло не вчасно, ви можете з'їсти кілька штучок, щоб надовго усунути апетит. За калорійністю така порція складе приблизно 100-120 ккал, що пропорційно бутерброду з білого хліба і скибочки сиру, але ситність останнього істотно нижче. Однак безпечні горіхи для схуднення лише у разі дотримання добової норми.

Чи можна їсти арахіс при схудненні

З наукової позиції цей продукт належить до бобових, а не горіхів, і більшість дієтологів скептично налаштовані до вживання арахісу при схудненні. Чому? За калорійністю він легший за мигдаль або пекан, але має високу жирність, найчастіше провокує алергію і погано перетравлюється, будучи сирим. Для нівелювання останнього мінусу фахівці радять дати арахісу підсушитися на деко або сковороді. На противагу зазначеним недолікам він:

• має підвищений вміст білка, за яким прирівнюється до м'яса (тільки калорійність не дає при схудненні їсти стільки ж арахісу, скільки яловичини або курки), тому насичує краще;
• допомагає організму позбавлятися холестерину;
• активно розганяє метаболічні процеси за рахунок термогенного ефекту;
• містить серотонін, який допомагає зберігати в нормі гормональне тло (часта причина стрибків ваги у жінок).

Волоські горіхи при схудненні

Нарівні з вівсянкою цей продукт називають головним помічником мозку, проте не тільки для розумової діяльності він несе користь – профілактика онкологічних захворювань, утримання нормального рівня холестерину, зміцнення судин, наявність вітамінів групи В. Наскільки будуть цінні горіхи для схуднення? Поради лікарів:

• Клітковина та білок, що містяться в них – головні «вороги» зайвої ваги та невгамовного апетиту.
• Має сенс заміна соняшникової олії в салатах на вичавлене з волоських горіхів.
• Висока калорійність вимагає знизити добову кількість цього продукту при дієті до 30 г, а особам із надмірною вагою – до 10 г.
• Враховуйте, що висока кислотність шлунка, ерозивні ушкодження слизової оболонки, панкреатит і занадто висока швидкість згортання крові роблять вживання волоського горіха неможливим.

Мигдаль при схудненні

За словами фахівців, якщо якісь горіхи при дієті і можуть допомогти розібратися з надмірною вагою, то це мигдаль. Він – лідер у цьому питанні, хоча з калорійності цього й не сказати. Популярним мигдаль для схуднення роблять жирні кислоти, вміст яких зашкалює, білок та клітковина. Він краще за інші горішки заглушає почуття голоду, створюючи ілюзорне відчуття повного шлунка, навіть якщо з'їдати лише 8-10 ядер. Ряд мікроелементів (особливо магній та мідь) з хімічного складу мигдалю приглушує бажання з'їсти солодощі, тому під час дієт він дуже цінується.

Мускатний горіх для схуднення

Це єдиний представник цієї категорії продуктів, який у їжу потрапляє як… пряність. Його не гризуть як мигдаль чи кешью, а розмеленим додають у їжу. Хімічний склад плодів мускатника не менш багатий, ніж у пр. його «побратимів», але дієтологами він цінується значно сильніше. Мускатний горіх для схуднення корисний з позиції своєї здатності підвищувати клітинну температуру, що спричиняє спалювання жирових відкладень. Як і інші спеції він:

• прискорює обмінні процеси;
• налагоджує функції травного тракту;
• пригнічує голод;
• знижує рівень цукру.

Якщо міркувати, які горіхи найкорисніші для схуднення, мускатний буде в перших рядах. Спробуйте додати його в обсязі пари грамів (мелений) до будь-якого напою (він чудово доповнить гарячий чай, особливо взимку), салату, рису або навіть змішати з|із| кефіром або сиром. Цього обсягу вистачить, щоби придушити голод, допомогти метаболізму. Тільки не переборщіть - активно мускатний горіх є небажаним, особливо при хворобах шлунка або надмірному відтоку жовчі.

Фундук при схудненні

Лісовий або ломбардський горіх майже не згадується як продукт, який може бути цінним при контролі чи зниженні ваги, проте він потрібний усьому організму. Вам подякує позбавлена ​​токсинів печінка, кісткова тканина, судини. Вуглеводів тут так мало, а ризик стрибка інсуліну настільки незначний, що фундук дозволений і хворим на цукровий діабет, і особам з ожирінням. За рівнем марганцю він перевершує інші горішки. Використовувати фундук при схудненні і потрібно дозовано, т.к. він може спровокувати біль голови через спазму судин.

Коли краще їсти горіхи

Якщо про те, що цей смачний продукт бажано їсти окремо від інших або не комбінувати з важкою їжею (овочі замість м'яса, ніякого хліба тощо), лікарі не сперечаються між собою, то коли краще їсти горіхи – вранці чи ввечері, від кожного їх можна отримати діаметрально протилежну інформацію. Висококалорійну їжу рекомендують залишити на першу половину дня, але при цьому прогнати гострий голод перед сном краще парою горішків, ніж цукеркою.

• Змішуйте горіхи з вівсянкою під час сніданку - забудете про голод на 3-4 год.
• Спробуйте замінити жменькою мигдалю полудень - на вечерю ви з'їсте менше.
• Небагато горішків у зеленому салаті без заправок увечері – не калорійно, але ситно.
• На ніч не варто їсти жодні горішки, навіть найнижчі калорійні.

Які горіхи найкорисніші. Поради дієтолога

Увага!Інформація, подана у статті, має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Важко знайти людину, яка не любить хоча б один вид горіхів. Кедровий чи грецький, арахіс чи фісташки, якийсь обов'язково займе місце у серці. Вони можуть додаватися майже скрізь, і навіть використовуватися без будь-яких доповнень. Здатні служити сніданком, обідом чи вечерею, або навіть просто перекусом. До них тягнеться рука під час перегляду телевізора або читання. І лише іноді під час їжі з'являється бажання дізнатися скільки калорій в горіхах. Але перш ніж вирішити, чи варто відмовлятися від даного продукту для своєї фігури, необхідно розібрати кожен вид детально, за його плюсами і мінусами. І лише потім визначати, друг чи ворог їй калорійність горіхів. Але, у будь-якому разі, адже будь-які страшні цифри можна оминути. Головне – було б бажання.

Скільки калорій у горіхах

Умовно більшість горіхів можна розділити на дві групи: з найбільшою та найменшою калорійністю. Кедрові горіхи та кешью знаходяться десь між цими значеннями, але враховуючи те, що перші вживаються безконтрольно, шкоди від них буде навіть більшими, ніж від тих, що потрапляють у категорію найбільшої калорійності. Це, звичайно, не означає, що горіхи з меншим значенням цифри калорій можна поглинати в необмеженій кількості. Але тих, що відносяться до першої, варто не допускати надлишку в меню.

Отже, «небезпечна трійка»: пекан, фундук та волоський горіх. Калорійність двох головних «ворогів» дорівнює 691 і 680 ккал на 100 г відповідно, що дуже значно. А калорійність горіха волоського вже 647 ккал. Ці види краще включати в їжу якомога рідше, але не викидати з раціону зовсім, звичайно. Адже фундук дуже корисний при проблемах із серцем та судинами, а також недокрів'ї, він впливає на нервову систему, кровообіг і кісткову тканину, є хорошим помічником у боротьбі з діабетом. Волоський горіх незамінний для продуктивної роботи мозку, зниження рівня холестерину в крові, підвищення тонусу судин, гормональної стабілізації у чоловіків та жінок. А пекан, крім активної перешкоди зростанню рівня холестерину та неоціненної допомоги роботі серця, сприяє зниженню ваги. І це за найвищої з усіх горіхів калорійності! Крім того, для вегетаріанців пекан є одним із головних продуктів через здатність замінювати тваринні білки та високого вмісту рослинного заліза.

Наступні два види «важать» менше, але розслаблятися з ними не можна: як мінімум один представник росіянами поглинається як насіння – непомітно та безконтрольно. Це кедрові горіхи, калорійність яких досягає 628 кКал, і кешью зі значенням 601 кКал. Що ж до перших, їх вживання явно не зважується в грамах, якщо є вільний доступ. Хто вважає, скільки горішків з'їдено, мірно клацаючи їх під бурчання телевізора? Лише росте гора шкаралупок поряд, а шлунок здається чорною діркою, яка ніяк не насититься. На жаль, потім таке закидання в себе невідомої кількості кедрових горіхів, калорійність яких начебто і не така висока, як у пекана і фундука, добре простежується в районі талії та інших проблемних зон. За співвідношенням БЖУ у цих горішках жирів більше, ніж у решті: цілих 67%. Тільки пекан випереджає їх на 5%, але якщо говорити про смак, то це не відчувається настільки, наскільки відчувається в кедрових горіхах. Тим не менш, вони є цілим джерелом вітамінів і мікроелементів, а ще містять в собі чудово збалансований рослинний білок, який майже повністю засвоюється організмом. Чи варто говорити, що за такої кількості позитивних сторін виключати з раціону кедрові горіхи ніяк не можна? Нехай і складно стежити, скільки їх було з'їдено.

Кешью хоч і не може похвалитися подібним «послужним списком», здатний блиснути високим рівнем Омега-3 і відносно низькою жирністю 49%. З цим горіхом, калорійність якого становить 601 кКал, справа трохи складніша, ніж з іншими. При всіх своїх плюсах, що виражаються у попередженні онкології та профілактиці остеохондрозу, нормалізації серцево-судинної та травної систем, а також зміцнення імунітету, кешью може викликати індивідуальну непереносимість, що виражається у сильних розладах шлунково-кишкового тракту та шкірних реакцій. Але тим, хто впевнений у своїй «дружбі» з цим горішком, можна радити кеш'ю як борець із запальними процесами горла та ясен, з гіпертонією та діабетом, і навіть з анемією та зубним болем.

Тепер варто дізнатися, скільки калорій у горіхах третьої групи, умовно названої найлегшою. В останню трійку входять мигдаль, арахіс та фісташки. Когось присутність арахісу тут здатна здивувати, але він «в хвості» по праву. У цього горіха калорійність показує цифру "550", як і у фісташок. Щоправда, останніми не рекомендується зловживати: денною нормою вважається 10 штучок. А для мигдалю калорійністю 575 ккал – 3-5 горішків. Зумовлюється це і навантаженням на печінку, і вмістом особливих речовин в оболонці, здатних при передозуванні піти вже не на благо, а на шкоду. Якщо ж говорити про позитивний вплив цих продуктів на організм, то в арахісі висока частка мононасичених жирів, також його застосовують при боротьбі зі злоякісними утвореннями і для профілактики інсульту. Крім того, арахіс благотворно впливає на гормональний фон, кісткову тканину і серцево-судинну систему. Мигдаль незамінний при гіпертонії, різноманітних пухлинах, виразках та проблемах з жовчними протоками. А фісташки безумовно важливі при бажанні допомогти печінці, недокрів'ї та кардіологічних проблемах, і особливо рекомендуються до вживання спортсменам.

Їсти і не повніти

Поєднання горішків і сухофруктів може стати відмінним варіантом перекушування як для тих, хто худне, так і для правильного харчування. Але тепер, з'ясувавши, скільки калорій у горіхах, можна визначити допустиму для себе денну норму і намагатися не перевищувати її. Для тих же, хто знає, що вживання в чистому виглядіблизько до ризику зриву, є кілька здорових рецептів, які не зашкодять фігурі і дозволять вгамувати бажання в певному горішку.

Наприклад, дуже цікавий варіант із гарбуза та кориці, які знизять удар від калорійності волоських горіхів, що теж знаходяться у списку інгредієнтів. Для страви знадобляться попередньо розпарені родзинки та курага і нарізаний на маленькі шматочки гарбуз, які вирушають у глибокому жароміцному посуді в духовку на чверть години. В іншій посудині змішуються волоські горіхи, мед і апельсиновий сік, що служать своєрідним соусом до гарбуза, яким потрібно його залити після п'ятнадцяти хвилин. Прикрасити страву паличками кориці або посипати вже змеленою, відправити назад у духовку до готовності. Цей десерт чудово поєднується з булгуром або кус-кусом, а одна його порція в такому разі буде «важити» лише 304 кКал.

Ласунам зрідка можна дозволити спекти до чаю мафіни з сиру низької жирності, яєць (краще брати одні білки), невеликого додавання манки, лимонної цедри, цукру, нарізаного на маленькі шматочки яблука та подрібненого мигдалю. Одна-дві штучки під час ранкового чаювання не додадуть з десяток кілограмів, зате допоможуть легше пережити незвичний режим харчування без тістечок та тортиків.

Шанувальникам легких вечерь варто скуштувати салат з моркви з додаванням часнику та родзинок, приправлених медом, оливковою олією та волоськими горіхами. Калорійність однієї порції складе 75 ккал, і це стане чудовим завершенням дня.

Або ж можна просто змішати мед, брусницю та кедрові горіхи. Калорійність останніх деактивується за рахунок інших компонентів, але головне полягає не в цьому, а на користь подібного поєднання для шлунка та імунітету. Пара ложечок на день не вплине на фігуру, але покращить загальний стан організму загалом.

5 з 5 (7 Голосів)

Найціннішим придбанням людства можна назвати горіхи, що мають великі поживні властивостіі надають величезну користь організму людини. Кожен горіх, а вони сьогодні представлені в широкому асортименті, гарний по-своєму, але найчастіше вони містять велику кількість рослинних жирів і білка. У зв'язку з цим у тих, хто дбає про свою фігуру і не приймає зайвих кілограмів, часто виникає питання, скільки калорій у горіхах, але відповісти на нього однозначно складно, адже це залежить насамперед від сорту горіха і того, в якому вигляді ви звикли їх споживати.

Склад, корисні властивості та калорійність горіхів

Ще недавно ми мали можливість купити той чи інший вид горіха, а вибір обмежувався, зазвичай, волоськими горіхами, лісовими горіхами і арахісом. Сьогодні ситуація змінилася і часто очі розбігаються від різноманітності горіхів, які пропонують торгові заклади. Говорячи від калорійності того чи іншого горіха, варто починати з вивчення складу горіха та наявності в них корисних речовин, а цього у більшості горіхів не відібрати.

У будь-якому випадку всі горіхи цінуються великим вмістом рослинних жирів, переважно добре засвоюваних білків і клітковини, що нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Містять горіхи також велика кількість вітамінів, амінокислот і корисних мінералів, що сприятливо діють на роботу життєво важливих систем організму людини, вони покращують роботу серця, нормалізують мозкову діяльність та виводять з організму шкідливі речовини.

Користь та калорійність волоського горіха

Одним з найпопулярніших горіхів, які чудово ростуть у багатьох регіонах Росії та країнах Європи, є волоський горіх, що сприяє нормалізації артеріального тиску і збільшує кількість гемоглобіну в крові. Його рекомендують вагітним та дітям, хворим після операції, і залишається тільки відповісти на запитання, скільки калорій у волоських горіхах, а це не найнижча калорійна їжа, як виявилося. Калорійність волоських горіхів становить 650 ккал на 100 г продукту, а це означає, що його надлишки можуть призвести до появи непотрібних кілограмів.

Користь та калорійність кедрових горіхів

Жителям Сибіру і Далекого сходу чудово знайомий смак кедрових горіхів, хоча з недавніх пір купити їх не складає особливих труднощів. Ці маленькі горішки, проте, мають величезну користь організму, оскільки містять велику кількість амінокислот та йоду. Відповідь на запитання, скільки калорій у кедрових горіхах також змушує бути з ними обережнішими – це приблизно 630 ккал на 100 грам.

Корисні властивості та калорійність фундуку

Фундук, або лісовий горіх, є одним із найпоширеніших горіхів, зустріти який можна в багатьох регіонах Росії та інших країнах Європи та Азії. За допомогою фундука можна лікувати серцево-судинні захворювання, він містить багато вітамінів та мінералів, природно хотілося б знати, скільки калорій у горіхах фундук, а це понад 700 ккал на 100 грам.

Калорійність мигдалю, кешью та горіха пекан

Про калорійність горіхів можна розповідати, але для повного розуміння ситуації достатньо розглянути, скільки калорій в горіхах кешью, дізнатися калорійність горіхів мигдаль і порівняти ці цифри з тим, скільки калорій в горіху пекан – а ці горіхи сьогодні найпоширеніші. Відповісти питанням, скільки калорій в горіхах мигдаль непросто, оскільки він буває кількох видів, включаючи солодкий мигдаль, у 100 грамах якого міститься 650 калорій. Калорійність горіхів кешью, що мають чудовий смак, становить 640-650 ккал на 100 грам продукту.

Горіхи хороші без добавок, але на особливу увагу заслуговують горіхи з медом, що мають великий оздоровчий ефект, але ось відповідь на питання, скільки калорій в горіхах з медом, змусить задуматися багатьох. Так, калорійність волоського горіха з медом становить 425 ккал на 100 грам, адже є горіхи куди калорійніші, а дізнатися про це докладніше допоможе таблиця калорійності горіхів:

Горіх	Ккал/100 гр.
Арахіс	551
Арахіс сушений	611
Бразильський горіх	565
Волоський горіх	648
Каштан смажений	182
Каштан свіжий	166
Кедрові горіхи	629
Кедрові горіхи (макуха)	432
Кешью	643
Кешью смажений	572
Кокосовий горіх	380
Коктейль горіхи та сухофрукти	483
Кунжут	565
Мак	5
Мигдаль солодкий	645
Мигдальні пелюстки	650
Ріпак	544
Насіння гірчиці	474
Насіння льону	534
Насіння соняшнику	578
Насіння гарбузове	556
Фісташки	556
Фундук	704

Горіхи є одними з найкорисніших продуктів на планеті. Сьогодні відома велика кількість різноманітних різних видів, у складі яких є вітаміни, мінерали, амінокислоти, насичені жири та інші поживні речовини. Горішки виступають як повноцінна закуска або можуть бути додані до інших страв. Якщо включити різні ядра в щоденний раціон, а також не порушувати дозування, що рекомендується сучасними дієтологами, то кожна людина через невеликий проміжок часу помітить поліпшення стану свого здоров'я на краще.

Особливості горіхів

Щоб ядра приносили організму людини виключно користь, потрібно вміти правильно вживати ці продукти. Для цього необхідно знати кількість кілокалорій, а також рівень білків, жирів та вуглеводів кожного плоду. Це дозволить не перевищувати допустиму добову норму калорійності, яка розраховується індивідуально. Робиться це на основі віку, статі та фізичної активності людини, а також наявності хвороб чи індивідуальних особливостей.

Пізніше!

Мало хто знає, що горіхи відносяться до висококалорійних, але дуже корисних продуктів. Вони є природним джерелом рослинних білків та жирів. Тому для багатьох людей така їжа стає чудовою заміною м'яса.

Горішки здатні зменшити холестерин або запустити активний метаболізм. Головне не перевищувати рекомендоване дозування. Інакше їжа може спричинити появу зайвих кілограмів. Щоб цього уникнути, краще їсти горіхи, незалежно від їхнього виду, тільки в розумних межах. Знаючи ці властивості, кулінари стали додавати горіхи в такі страви, як:

• салати;
• холодні закуски;
• гаряче;
• паштети;
• десерти та солодощі.

Незважаючи на високу енергетичну цінністьгоріхів, їх також можна зустріти у різноманітних сучасних дієтах. Відбувається це завдяки унікальним складам плодів, у яких присутні мінерали, вітаміни та інші корисні макро- та мікроелементи, а також поживні речовини.

Таблиця найкалорійніших горіхів

Ядра різних видів, незалежно від того, скільки в них містяться калорій або рівень бжу, об'єднані однією цікавою властивістю, яка проявляється у швидкому насиченні організму. Відбувається це за рахунок серотоніну, що збільшується після їди. Саме він знижується апетит, а також відповідає за підвищення настрою та покращення загального стану людини.

Якщо людина не зловживатиме вживанням різних плодів, то ризик появи зайвих кілограмів зведений до нуля. До калорійних горіхів відносяться:

1. Мигдаль. Сприяє покращенню роботи кишечника, а також є природним антиоксидантом. Мигдаль часто включається до низькокалорійних дієт, щоб підтримувати ослаблену в даний період життя імунну систему людини.
2. Волоський горіх. Має одну з найвищих енергетичних цінностей серед інших видів. Якщо ввести його у свій раціон, то можна попередити ознаки раннього старіння, а також захистити організм від різноманітних ушкоджень та запальних процесів.
3. Кеш'ю. Хімічний склад продукту відрізняється підвищеним вмістом цинку, магнію та заліза. Вони здатні нормалізувати зір, і усунути анемію та покращити розумові процеси.
4. Фундук. У складі горіха є важливі компоненти для оздоровлення шкірних покривів, а також зміцнення роботи головного мозку. Незважаючи на підвищену жирність, ядра контролюють рівень цукру на крові.
5. Арахіс. Хімічний склад включає триптофан, який відповідає за вироблення серотоніну. Елемент запобігає появі депресивних станів, а також підвищує настрій людини.
6. Лісовий горіх. Це один із найпопулярніших видів, який здатний швидко відновити роботу внутрішніх органів та систем. Навіть кілька грамів горішків, що вживаються щодня, допоможуть очистити організм від шкідливих токсинів та шлаків.
7. Бразильський горіх. У порівнянні з іншими видами ядра мають відносно низьку калорійність. Цінність продукту полягає у вмісті великої кількості вітамінів, мінералів та інших поживних речовин.

Перед вживанням різних видів горішків необхідно знати, скільки у кожному міститься калорій, і навіть рівень бжу. Тільки так можна досягти максимального правильного та збалансованого харчування, яке позитивно позначиться на здоров'ї та зовнішності людини.

Таблиця калорійності горіхів

Сучасні дієтологи на підставі численних досліджень дійшли загального висновку, що допускається вживати горішків на добу здоровій людині. Ця норма становить 50 грам. Вона враховує рівень жирності горіхів, і навіть харчову цінність продукту.

Для наочності усі дані зібрані у таблиці калорійності горіхів, яка представлена ​​нижче.

Продукт	Білки	Вуглеводи	Жири	Ккал
Кокос	3	28	33	379
Фісташки	20	7	50	554
Бразильський горіх	13	11	65	564
Кунжут	19	11	48	564
Арахіс	29,2	10	50	610
Кедрові горішки	11	19	60	628
Кешью	25	13	53	642
Мигдаль	18	15	57	644
Волоський горіх	15	10	64	647
Фундук	16	8	66	703

З даних таблиці відразу видно, що жирним горіхом є фундук. Він же має високу калорійність. Найбільше білка міститься в арахісі. Тому він часто зустрічається в низьковуглеводних дієтах. Продукт здатний швидко наситити організм корисними та поживними речовинами, що надовго зберігає відчуття ситості. Найнижчі калорійні горіхи – це кокоси.

Незважаючи на високу жирність деяких видів горіхів, при правильному вживанні вони не тільки абсолютно нешкідливі, а й здатні позитивно впливати на організм людини.

Волоський горіх

Хімічний склад відрізняється підвищеним вмістом жирних кислот омеги-3, які допомагають зменшити рівень холестерину. Щоб домогтися від максимальної користі, необхідно навчитися вживати плоди в помірних кількостях.

Калорійність волоських горіхів, а також рівень бжу на 100 грам представлені в таблиці нижче.

Волоський горіх – це один із самих калорійних продуктів. Він часто зустрічається в низьковуглеводних та інших дієтах. Плоди також становлять основу харчування вегетаріанців. У складі ядер є білок рослинного походження. Він є якісним будівельним матеріалом для внутрішніх органів та систем всього організму.

Лісовий горіх

Кожна людина знає смак ліщини. Цей горіх знайомий усім з дитинства. У його складі є білок, який здатний замінити м'ясо в раціоні людини. Ядра часто використовують для приготування дієтичних кондитерських виробів.

Пізніше!

Якщо ввести лісовий горіх у щоденне меню, через деякий час стануть помітні поліпшення стану здоров'я. Насамперед, зрушення в позитивний бікзачіпають імунну систему.

Кедрові горішки

Продукт видобувається із шишок кедрового дерева. Незважаючи на свої невеликі розміри, у ядер солодкуватий присмак, що дуже запам'ятовується, який відрізняється ніжним післясмаком.

Кедрові горіхи мають високу калорійність. Тому важливо стежити за кількістю уживаних ядер. Якщо дотримуватись рекомендованої дієтологами норми, то продукт швидко наситить організм без шкоди для здоров'я та фігури.

Фундук

Горіх відноситься до низьковуглеводних, але дуже корисних продуктів. Тому багато хто замінює їм один прийом їжі з метою зниження зайвої ваги. Завдяки присутності рослинного білка горіх здатний швидко і надовго наситити організм, приносячи йому виняткову користь. Основні показники продукту занесено до наступної таблиці.

Склад фундука відрізняється вмістом багатого вітамінно-мінерального коктейлю. Тут є такі елементи, як:

• калій;
• кальцій;
• марганець;
• магній;
• мідь.

Горіх здатний також очистити організм від токсинів і шлаків, якщо вживати його згідно з рекомендованим дозуванням. Фундук знижує рівень шкідливого холестерину, а також нормалізує роботу ендокринної та серцево-судинної систем.

Арахіс

Зазвичай у продажу трапляються термічно оброблені ядра, але за бажання можна знайти і свіжі плоди. Корисними для організму, а також тими, хто допомагає у боротьбі із зайвою вагою, можуть бути тільки сирі горіхи. У процесі обсмажування ядра втрачають свої унікальні якості та набувають зайвих калорій. У свіжих горіхів - 551 ккал, а оброблені плоди мають калорійність близько 626 ккал.

Мигдаль

Ядра цих горіхів можна з'їсти багато, навіть не помітивши. Це відбувається через їх дивовижний ніжний смак. Також людина не одразу відчуває насичення після вживання продукту. Але якщо їсти мигдаль у необмежених кількостях, то можна завдати шкоди організму. Перед вживанням ядер необхідно враховувати їхню харчову цінність, яка безпосередньо залежить від способу обробки.

Мигдаль не можна віднести до низькокалорійних продуктів. Їхня харчова цінність та енергетична знаходиться на високому рівні. Організму потрібно багато сил та часу, щоб переварити ядра. Тому плоди часто використовуються у дієтах.

Горіхи відносяться до жирних продуктів з високою калорійністю, які при неправильному вживанні здатні завдати шкоди організму. Тому потрібно знати рівень калорій кожного виду горіхів, щоб зробити свій раціон максимально правильним та збалансованим. Через деякий час людина помітить покращення стану здоров'я, а також нормалізацію роботи внутрішніх органів та систем. Ці продукти здатні підвищити настрій, повернути зовнішню привабливість і зберегти молодість.

Всім відомо, що горіхи смачні та корисні. Це чудова добавка до різних страв. Та і як основний прийом їжі цей продукт безумовно хороший. Включаючи цей продукт в раціон, ми заповнимо відсутні вітаміни і мінерали, а кількість калорій у горіхах не встоїть перед їхньою користю.

Видів цього ароматного та корисного плоду дуже багато. У цій статті проаналізуємо енергетичну цінність різних сортів та з'ясуємо, наскільки можливе їх вживання при різних дієтах.

Склад та користь

Калорійність горіхів досить висока, проте їх поживні властивості і склад цілком підходять для заміни деяких продуктів у процесі дієти. До їх складу входять:

• вітаміни E, A, C, K та група B;
• мінерали цинк, магній, калій, фосфор;
• жирні кислоти;
• Омега-3;
• білок.

Крім поживної цінності, горіхи корисні як профілактика багатьох захворювань:

• Зміцнюють судинну систему, стимулюють кровотік, благотворно впливають на роботу серцевого м'яза.
• Стимулюють роботу мозку.
• Надають сприятливий вплив на кишечник, покращують перетравлення їжі, оберігають від запорів.
• Дозволяють відновлюватися після вагітності, пологів, операцій, бадьорять та покращують апетит, настрій.
• Олії, що отримуються з горіхової шкаралупи, мають антисептичний ефект.

Таблиця калорійності горіхів

Волоський горіх

Калорій у волоських горіхах багато. Однак цей продукт вкрай корисний для вегетаріанців і тих, хто дотримується дієти. Він містить рослинний білок, що є будівельним матеріалом для організму.

Крім того, жирні кислоти, що входять до складу цього сорту, зменшують бляшки холестерину. Шкода волоський горіх та її калорійність принесе у разі, якщо вживати препарат у великих кількостях. Він може стати причиною засмічення шлунка, нудоти та алергічної реакції.

Волоський горіх, калорійність якого становить 30 ккал, здатний заповнити запас насичених жирних кислот і мінеральних солей, а п'ять його плодів забезпечать організм денною нормою вітаміну C.

Ліщина

Лісовий горіх або ліщина - ласощі, знайомі кожному з дитинства. Смачні і поживні ядра ліщини приємні на смак і безперечно мають корисні властивості. Білок, що входить до складу ліщини, замінює у раціоні м'ясні продукти.

Часте вживання цього продукту благотворно позначається імунітет. Ліщину часто використовують для виготовлення кондитерських виробів.

Кедрові горіхи

Дрібні ядерця, які отримують з шишок кедра, мають ніжний солодкуватий смак.

Калорійність кедрових горіхів у 100 г висока, але при вживанні продукту в малих кількостях відбувається швидке насичення. Кедрові горішки багаті на жирні кислоти.

Фундук

Якщо горіхи відносяться до улюблених продуктів, але ви мрієте позбавитися зайвої ваги, варто зупинити свій вибір на фундуку. Це низьковуглеводний продукт, а рослинний білок, який є в даному продукті, піде організму тільки на користь. Замінити один прийом їжі також допоможе фундук.

Їхня калорійність висока, але при регулярному включенні в раціон харчування можна помітити, як покращилося самопочуття, а вага залишилася незмінною. Це відбувається тому, що фундук має багатий вітамінно-мінеральний склад: калій, кальцій, марганець, магній та мідь.

Перевищувати денну норму фундука не можна, оскільки відбувається спазм судин голови. Також він не показаний дітям із захворюваннями печінки та цукровим діабетом.

Арахіс

Горіхи арахіс смачні у смаженому вигляді. Їх часто вживають термічно обробленими. Однак у сирих ядрах вміст корисних та поживних речовин вищий, а калорійність, відповідно, нижча. Якщо 100 р. арахісу міститься 551 ккал., то тих-таки 100 р. смажених горіхів - 626 ккал.

Горіхи мигдаль

Мигдальних горішків можна з'їсти багато, оскільки їхній смак приємний, а ситість при вживанні приходить не відразу. Однак варто пам'ятати, що користь і шкода при вживанні мигдалю безпосередньо залежить від кількості з'їденого продукту.

Харчова цінність мигдалю досить висока, але як і інші сорти мигдаль засвоюється повільно і здатний заважати роботі шлунково-кишкового тракту. Мигдаль - чудове доповнення до десертів та кондитерських виробів.

Макадамія

Це досить рідкісний сорт. Макадамія горіх містить рідку пальмітолеїнову кислоту, яка сприятливо впливає на стан шкіри. Макадамія має високу калорійність та поживну цінність.

У їхній користі можна не сумніватися. Рідкісні види, як, наприклад, горіх пекан (висока калорійність якого робить його небезпечним для тих, хто страждає надмірною вагою) можна замінити звичнішими - фундуком, арахісом, мигдалем.

Калорійність кондитерських виробів із горіхами

Східна насолода Рахат-лукум, що прийшла до нас з далекої Туреччини, користується великою популярністю серед тих, хто худне. Калорійність Рахат-лукума з горіхами коливається від 67 до 70 ккал. за 1 шт. Слід враховувати те, що цей показник залежатиме від сорту горіха, доданого до ласощів. У 100 р. Рахат-лукума міститься 390 ккал. Калорійність щербету – 417 ккал. на 100 р. а в одній шоколадній цукерці від 400 до 600 ккал.

Слід зупинити свій вибір на менш калорійних солодощах, оскільки для збереження ваги в нормі краще утриматися від цукерок та шоколаду. Чурчхела готується із фруктових соків та горіхів. Її поживна цінність залежить від сорту горіха, що входить до її складу. Найчастіше цю насолоду готують з волоськими горіхами або фундуком. Калорійність чурчхели складає 410 ккал за 100 г.

Пахлава медова - ще одна східна насолода, яка має високу харчову цінність. Ці ласощі підходять далеко не всім, оскільки вони важкі для перетравлення. Людям, які страждають на захворювання ШКТ, такий продукт вживати в їжу не рекомендується. Та й калорійність пахлави медової досить висока. На 100 р продукту припадає майже 450 ккал.

Найчастіше любителі солодощів, які зіткнулися із проблемою зайвої ваги, замінюють їх сухофруктами. Це правильне рішення, оскільки калорійність сухофруктів, як правило, поступається східним солодощам та горіхам. Виняток становлять фініки.

Калорійність цукерок з|із|

Кількість калорій у шоколадній цукерці залежить від складу, з якого виготовлено цукерку. Її енергетична та поживна цінність пов'язана з калорійністю продуктів, що становлять основу виробу.

Ліщину в шоколаді люблять і дорослі, і діти. На 100 р таких цукерок припадає 518 ккал. Кількість калорій у фундуку, облитому шоколадною глазур'ю, ще вище і становить близько 600 ккал. 100 р. продукту.

Користь цих ласощів дуже сумнівна. Найкраще віддати перевагу цукеркам горіхи без шкаралупи - вони принесуть більше користі, а можливо й задоволення.

Продукти домашнього приготування

Горіхи широко застосовують у приготуванні домашніх страв. Досить оригінальні ласощі - варення з молодих грецьких плодів. Його калорійність висока, але якщо порівняти ці ласощі з іншими продуктами, про які говорилося вище, то переважний саме цей десерт. У 100 р. варення міститься приблизно 250 ккал.

Горіховий соус відноситься до вишуканих страв. Він дуже смачний і корисний, і його можна використовувати як приправу до багатьох страв. Калорійність продукту безпосередньо залежатиме від рецепту приготування та від калорійності горіхів, з яких даний продукт зроблений.

Якщо проблема зайвої ваги актуальна, то від подібного блюда краще утриматися, оскільки горіховий соус калорійний. Ті ж рекомендації відносяться до таких ласощів, як горіхова паста або арахісова олія.

Як вживати

Незважаючи на високу калорійність горіхів, користь від їхнього вживання, безумовно, є. Невелика жменя того чи іншого ґатунку дозволить покращити загальний стан організму, вплинути на настрій, забезпечити тонус, зміцнити судинну систему.

Щоб горішки не завдали шкоди організму, необхідно знати міру в їх вживанні. Невелика кількість (від одного до п'яти-шести штук на день) буде цілком доречною. Однак надмірна кількість такого продукту в раціоні може призвести до збою в роботі шлунково-кишкового тракту та негативно вплинути на фігуру.

Калорійність волоських горіхів досить висока, тому при дотриманні дієти і надмірній вазі варто пам'ятати про це. Що стосується інших сортів, вони так само хороші як добавка до різних страв. Наприклад, арахіс, калорійність якого висока, буде доречний у салатах чи соусах. Багато хто худне використовують горіхи заміни білкових продуктів тваринного походження.

Якщо виникають сумніви, чи слід вживати горіхи під час дієти, необхідно порадитися з фахівцем-дієтологом. Консультація лікаря допоможе скласти правильне менюна кожен день і дозволить визначитись, яку кількість того чи іншого продукту можна вживати щодня.