2 komentāri

Kuņģa čūla ir hroniska patoloģija, kuras galvenais cēlonis ir inficēšanās ar baktēriju Helicobacter pylori, kā arī nelīdzsvarotība starp orgāna agresīvo vidi un faktoriem, kas to pasargā no bojājumiem. Tas izpaužas kā gļotādas un zem tās esošo kuņģa slāņu bojājumi.

Vēl nesen diēta pret kuņģa čūlu bija terapijas pamatā. medikamentu ārstēšana un tautas aizsardzības līdzekļi deva daudz mazāku rezultātu. Noskaidrojot precīzu slimības cēloni, terapijas pieejas ir mainījušās. Bet līdz šim pareizs un racionāls uzturs nav zaudējis savu aktualitāti, īpaši saasināšanās laikā.

Pamatprincipi

Uzturs ar kuņģa čūlu saudzē gļotādu un veicina tās atjaunošanos. Tajā pašā laikā tās uzdevums ir nodrošināt visas cilvēka vajadzības, neradīt pārāk lielu diskomfortu. Diētas mērķis atveseļošanās periodā ir pārcelt cilvēku uz parastu pārtiku un pielāgot tai kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Šeit ir kuņģa čūlas diētas pamatprincipi:

• Termiski maigs ēdiens. Trauku temperatūra 15-60°C (nav karsta un ne auksta).
• Mehāniski maigs ēdiens - šķidri, biezenī vai drupināti ēdieni.
• Ķīmiski saudzējoša diēta ir tādu ēdienu izslēgšana, kas stimulē sulas veidošanos kuņģī un kairina gļotādu.
• Līdzsvars. Maltītēs jāiekļauj visas pareizās uztura sastāvdaļas. Enerģētiskā vērtība - 2800-3000 kcal, ogļhidrātu saturs - 400-420 g, olbaltumvielas - 90-100 g, tauki - 100 g (apmēram trešdaļa - dārzeņu), šķidrumi - 1,5-2 litri.
• Frakcionalitāte. Jums jāēd 5-6 reizes dienā nelielās porcijās. Ideālā gadījumā ēdienam vienā reizē jāietilpst divās plaukstās.
• Sastādot diētu, svarīgi ņemt vērā produktu uzturēšanās laiku kuņģī. Ūdenim un šķidrumiem - 1,5 stundas, gaļai un dārzeņiem - 3 stundas, taukainām zivīm, pākšaugiem - 5 stundas.
• Gatavošanas metode - vārīšana, cepšana, sautēšana, vārīšana virs tvaika.
• Sāls ierobežojums līdz 6-10 g.
• Atveseļošanās periodā tiek izmantots zigzaga princips: īsu laiku pacientam tiek atļauti aizliegti ēdieni, pēc tam viņš atkal atgriežas pie diētiskās pārtikas. Tas palīdz ātri pielāgoties parastajai pārtikai.
• Kuņģa čūlas diēta jāizvēlas individuāli, ņemot vērā patoloģijas stadiju, formu utt.

Kuņģa čūlas saasināšanās gadījumā diēta prasa vismaigāko režīmu, visu pārtiku ierīvē vai pasniedz plānu zupu un graudaugu veidā. Pēc tam tos sasmalcina, līdz pacients pāriet uz standarta diētu. Diētas ievērošana kuņģa čūlas saasināšanās un rehabilitācijas laikā palīdz ātrāk atveseļoties, mazina simptomus, ievērojami uzlabo un nostiprina terapijas rezultātus, novērš komplikāciju rašanos. Dažiem pacientiem pat izdodas zaudēt svaru.

Ko drīkst un ko nedrīkst

Tā kā diēta peptiska čūlas kuņģim jāsaudzē gļotāda, izvēloties produktus, jāņem vērā, kā tie ietekmē gļotādu un dziedzeru sekrēciju. Pārtika nevar ilgstoši uzturēties kuņģa-zarnu trakta augšdaļā, arī tam jāpievērš uzmanība. No ēdienkartes tiek izslēgti pārtikas produkti, kas provocē intensīvu sulas ražošanu kuņģī. Aizliegto produktu saraksts:

• spēcīgi buljoni no gaļas, zivīm, sēnēm;
• konservēti un kūpināti;
• asas garšvielas, ēdieni un uzkodas, citi pikanti ēdieni;
• šķiedrvielām bagāti dārzeņi (rāceņi, redīsi, kāposti);
• maize no rudzu miltiem;
• alkohols;
• dzērieni ar gāzi;
• stipra kafija un tēja.

Kuņģa čūlas diētas ēdienkarte un receptes galvenokārt sastāv no pārtikas produktiem, kas mēreni stimulē sekrēciju. Tie ietver:

• zupas ar pienu un dārzeņiem;
• rīvēta putra;
• dārzeņi (kartupeļi, burkāni, bietes, brokoļi, ķirbis, cukini);
• Zema tauku satura gaļa un vārītas zivis;
• piens un tā produkti;
• mīksti vārītas olas un tvaika omletes;
• sārmains ūdens bez gāzes;
• vāja tēja.

Pārtikas ietekme uz kuņģi lielā mērā ir atkarīga no to pagatavošanas veida. Tātad vārīta un biezenī gaļa vāji stimulē sekrēcijas funkciju, bet cepta un ar garoza - spēcīga. Tauki uzreiz pēc nonākšanas kuņģa-zarnu traktā nomāc enzīmu veidošanos, bet pēc sabrukšanas zarnās provocē pastiprinātu kuņģa sulas izdalīšanos, tāpēc kuņģa čūlas diēta neiesaka ēst taukus. tīrā formā bet tikai kā daļa no citiem ēdieniem un produktiem.

Diētas iespējas

Terapeitiskā uzturs kuņģa čūlas slimības stadijās atšķiras viens no otra. Ir vairākas iespējas, kas papildina peptiskās čūlas ārstēšanu:

• Diētas numurs 1
• Diēta numur 1 ķirurģiska.
• Diētas numurs 1a.
• Diētas numurs 1b.

Katram kuņģa čūlas diētas veidam ir savas īpašības, un to izmanto dažādos slimības periodos. Tas ir stingri jāievēro un tikai saskaņā ar ārsta norādījumiem.

Diētas numurs 1

Terapeitiskā diēta 1 ir paredzēta kuņģa čūlai akūtā stadijā, bet bez acīmredzamām gļotādas kairinājuma pazīmēm. Šāds uzturs tiek parādīts arī tad, ja pacientam ir gastrīts vai stāvoklis pirms čūlas. Tas veicina čūlu dzīšanu, gļotādas atjaunošanos, regulē kuņģa izvadīšanas funkciju. Tas nodrošina visas nepieciešamās enerģijas, ir regulējams, atkarībā no pacienta aktivitātes. Ēdienu berzē vai pasniedz šķidrā veidā vai ļoti sasmalcinātā veidā. Ar šo diētu ir atļauts:

• baltmaize un liesās maizītes, vakar vai žāvētas;
• zupas biezenī no dārzeņiem (izņemot kāpostus), graudaugiem, ar pienu vai ūdeni; olīvu, saulespuķu, krēmveida eļļas pievieno zupām;
• gaļu un zivis vārītas vai tvaicētas, var pasniegt biezenī vai gabalos;
• biezputra ar pienu (izņemot kviešus), makaroni, pudiņi;
• no dārzeņiem ieteikt kartupeļus, ķirbi, cukini;
• piena produkti - jebkura, bet ne ļoti skāba;
• sēklinieki tvaika omletes veidā vai mīksti vārīti;
• augļi un dabīgie saldumi;
• saulespuķu eļļa, olīveļļa, sviests (pievieno gataviem ēdieniem);
• bešamela vai krējuma mērce;
• tēju drīkst dzert, mežrozīšu buljonu, sulas nav pārāk koncentrētas.

Jūs nevarat ēst to, kas vārīts uz stipriem buljoniem. Nav iekļautas asas garšvielas, rupjmaize, kūpināta gaļa, marinēti un sāļi ēdieni. Dārzeņus pasniedz tikai biezenī, nevar ēst rāceņus, kāpostus, redīsus, skābenes. Arī pārāk skābs kefīrs nav ieteicams. Ir vēlams ievērot šādu diētu pat pēc ārstēšanas pabeigšanas. Jauni produkti, kas nav apstiprinātajā sarakstā, jāievieš ļoti uzmanīgi.

Diētas Nr.1a un 1b

Šo diētu lieto saasinātai kuņģa čūlai ar stiprām sāpēm, tā ir stingrāka nekā iepriekšējā. Mērķi ietver ne tikai reģenerācijas stimulēšanu, bet arī sāpju un kairinājuma novēršanu. Viss tiek pasniegts silts, biezenī vai šķidrs. Kuņģa čūlas diētai 1a ir vairāk ierobežojumu nekā tabulai ar numuru 1. Visas mērces, sulas, dārzeņi ar augļiem, ogām ir pilnībā izslēgti. Jūs nevarat ēst uzkodas, no dzērieniem - mežrozīšu buljonu, želeju. Ieteicamā ēdienkarte:

• suflē no gaļas, zivīm un biezpiena;
• krējums, svaigs piens;
• sēklinieki ir mīksti;
• pusšķidra graudaugu biezeni pienā, krējumā, ūdenī;
• sviests (pievieno gataviem ēdieniem).

Gaļu un zivis izvēlas ar zemu tauku saturu, piemēram, biezpienu. Putras var lietot no jebkuras šķirnes, izņemot kviešus. Kuņģa čūlas diētas ēšanas biežums un tabula Nr.1a paredz daļēju, 5-6 reizes dienā. Ar 1b diētu produktu saraksts ir tāds pats kā ar 1a, ir atļauti tikai krekeri. Īpaša tabula un produktu saraksts palīdz orientēties izvēlnē.

Diēta čūlas perforācijai un asiņošanai

Pēc operācijas kuņģī perforētas čūlas šūšanai vai pēc rezekcijas pirmajās trīs dienās ir ieteicama stingra badošanās. Šajā laikā brūce sadzīst, kuņģis pierod pie jaunā stāvokļa. Pēc 2 vai 3 dienām pacientam tiek dots mežrozīšu novārījums vai augļu želeja, nedaudz saldināta. Dzērienu skaits ierobežots.

No piektās vai sestās dienas pēc perforācijas noņemšanas kuņģa čūlas gadījumā tiek ieviesta perforēta diēta 1 ķirurģiska. Pirmkārt, pacientam tiek dota nedaudz dārzeņu biezenī zupas, rīsu putra ūdenī, mīksti vārīta sēklinieku. Ar normālu veselību nākamajās dienās tiek ieviestas tvaika kotletes no zema tauku satura gaļas vai zivīm, tvaicētas omletes, biezenī zupas vājā gaļas buljonā. Tad pakāpeniski pacients tiek pārnests uz diētu 1a, 1b un 1 biezeni. Šāda veida diēta jāievēro vismaz vienu gadu.

Diētas tabulas numurs 1 Ko jūs varat darīt? Kas ir neiespējams?

Kuņģa čūlas diētas receptes

Asiņošana no antruma vai citas kuņģa daļas ir vēl viena čūlas komplikācija. Vēdera operācijas šai patoloģijai tagad veic reti, tās aptur asinis ar endoskopiskas procedūras palīdzību. Pēc šādas operācijas ieteicama vienas dienas badošanās. Tad pakāpeniski tiek ieviesti šķidrie dzērieni (kissel, kliju un rožu gurnu novārījums). Tad viņi dod graudaugu biezeni un zupas. Ir ļoti svarīgi, lai ēdiens būtu mehāniski maigs. Ar asiņojošu čūlu tiek zaudēts daudz asiņu, ir nepieciešams papildināt dzelzs krājumus. Zivis un gaļa, bezskābi āboli tiek ieviesti uzturā pēc iespējas ātrāk.

Diēta tiek koriģēta, ja peptiska čūla tiek kombinēta ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu, holecistītu un citām patoloģijām. Piemēram, ar pankreatītu svaigs piens ir izslēgts. Ja ir problēmas ar aknām, tiek noteikts diētas numurs. Ir svarīgi arī, vai čūla ir atvērta vai slēgta, rētu veidošanās stadijā. Diēta kuņģa čūlas saasināšanās laikā ir stingrāka, līdz izzūd galvenie simptomi.

Nedēļas ēdienkarte

Uzturs kuņģa čūlas gadījumā var būt dažāds. Ir lieliskas receptes, kas ļauj mājās pagatavot gardus ēdienus, jo pacientiem ir atļauts ēst daudz. Kuņģa čūlas ēdienkarte nedēļu ļauj mainīt uzturu katru dienu.

Ēdienu kalendārs

pirmdiena

Rīts No rīta - 2 mīkstas vārītas olas, mannas putra, tēja ar cukuru, ne stipra.

Pusdienas Pusdienas - ābolu, cepts, beztauku jogurts.

Pusdienas Pusdienas - vistas zupa ar rīsiem, teļa gaļas kotletes, kartupeļu biezeni, želeja, mežrozīšu buljons.

Pēcpusdienas uzkodas Pirms vakariņām - baltmaizes krekers, glāze piena.

Vakariņas Vakarā - tvaicēta zivs ar ziedkāpostiem, tēja. Pirms gulētiešanas - glāze silta piena.

Rīts No rīta - rīsu biezputra ar pienu, biezeni, mīksti vārīta ola.

Pusdienas Pusdienas - zemeņu želeja, krekeri.

Pusdienas Pusdienas - cukini zupa, zivju pastēte, dārzeņi ar folijā ceptu liellopa gaļu, ābolu putas.

Snack Snack - kviešu kliju, biezpiena novārījums.

Vakariņas Vakarā - kartupeļu biezenis ar vistas kotletēm, tēja. Pirms gulētiešanas - glāze jogurta.

Rīta brokastis Nr.1 ​​- griķu biezputra ar pienu, tēja.

Pusdienas Brokastis Nr.2 - auzu pārslu želeja, salds rīvēts ābols.

Pusdienas Pusdienas - zupa ar makaroniem, cepta zandarts, rīsu putra, biešu salāti, mežrozīšu buljons.

Uzkodas Pēcpusdienas uzkodām varat apēst banānu ar jogurtu.

Vakariņas Vakarā - liellopa plovs, vārītu dārzeņu salāti, želeja.Pirms gulētiešanas - augļu želeja, tēja.

Rīts No rīta - grūbu novārījums ar pienu un dzeltenumu, krekeri, tēja.

Pusdienas Otrās brokastis - biezpiens ar jogurtu.

Pusdienas Pusdienās - rīsu zupa, trušu suflē ar vermicelli, bumbieri saldajā sīrupā, želeja.

Snack Snack - mežrozīšu tēja, krekeri.

Vakariņas Vakarā - ķirbju biezenis ar cukini, biešu salāti, tītara gabaliņš želejā, tēja. Pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi piena.

Rīts No rīta var ēst mannas putru ar jebkuru ievārījumu.

Pusdienas Uzkodas pirms vakariņām - pelmeņi ar biezpienu, zemeņu uzpūtenis.

Pusdienas Pusdienas - zaļo dārzeņu salāti, cukini ar malto gaļu iekšā.

Snack Snack - želejas un augļu salāti.

Vakariņas Vakarā - vārīta teļa mēle, kartupeļu biezenis, auzu pārslu pudiņš un āboli. Glāze jogurta pirms gulētiešanas.

Rīts No rīta varat ēst tvaika omleti ar tēju.

Pusdienas Pusdienas - ryazhenka, biešu salāti.

Pusdienas Vakariņās ieteicama augļu zupa, kas pagatavota no āboliem ar žāvētām plūmēm, otrajai - mērcēta siļķe, kartupeļu biezeni, desertā - proteīna biskvīta gabaliņš.

Pēcpusdienas uzkodas Bumbieris un glāze želejas pēcpusdienas uzkodām.

Vakariņas Vakarā - vārīta menca, miežu putra, želeja. Pirms gulētiešanas - glāze piena.

svētdiena

Rīts Rīts - tēja, vermicelli ar sieru.

Pusdienas Pusdienas - biezpiena un kartupeļu kastrolis, želeja.

Pusdienas Pusdienas - ziedkāpostu zupa ar kartupeļiem un burkāniem, kartupeļi ar vārītu gaļu, ābolu kompots.

Pēcpusdienas uzkodas Pirms vakariņām - cepts ābols ar medu.

Vakariņas Vakarā - zivs ar bešamel mērci, burkānu rullītis, tēja ar pienu. Dienas beigās - mīksti vārīta ola, glāze piena.

Jāsaprot, ka nedēļas ēdienkarte ar kuņģa čūlu nav kaut kāda diēta svara zaudēšanai. Pacientam nevajadzētu justies izsalcis, pretējā gadījumā barības vadā sāksies grēmas, un čūla slikti sadzīs. Taču arī pārēsties nevajadzētu: kuņģim ir grūti tikt galā ar lielu pārtikas daudzumu.

Trauku receptes

Diēta pacientiem ar kuņģa čūlu nedrīkst būt mokas. Mājās varat pagatavot daudz garšīgu ēdienu. Galvenais, lai jūsu priekšā būtu atļauto produktu saraksts un lietotu tikai tos. Kā jau minēts, čūlu saasināšanās periodā visus ēdienus vajadzētu pagatavot vārītus, sautētus vai cept, noslaucīt vai rūpīgi sasmalcināt. Dažas receptes diētai pret kuņģa čūlu ar gardiem ēdieniem sniegsim šeit.

Šis ēdiens ir piemērots pacientiem pašā ārstēšanas sākumā, kad viņu stāvoklis ir diezgan smags.

Gļaina auzu pārslu zupa ar pienu

Grūtības: viegli

Gatavošanas laiks: 35 min.

Sastāvdaļas

1. 1. Auzu pārslas
2. 2. Piens
3. 3. Ūdens
4. 4. Vistas ola
5. 5. Saulespuķu vai olīveļļa
6. 6. Sāls

2017. gada 9. februāris

Kas ir kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla

Peptiskā čūla ir slimība, kurā cilvēka kuņģī un (vai) divpadsmitpirkstu zarnā veidojas defekti (čūlas).

Slimību raksturo hroniska gaita un cikliskums: slimība gadiem ilgi grauj tās īpašnieka veselību, saasināšanās periodus nomaina mānīgs miers. Visbiežāk čūla liek par sevi manīt pavasarī un rudenī.

Vadošā loma slimības attīstībā ir spirālveida mikrobam Helicobacter pylori, kas bojā kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādu.

Fakts ir tāds, ka čūla neattīstās bez vairākiem papildu faktoriem:

• stress, trauksme, depresija. slikta iedzimtība;
• nepietiekams uzturs: ēdot rupjus un pikantus ēdienus.
• pārmērīga alkohola lietošana.
• smēķēšana.
• nekontrolēta noteiktu zāļu (rezerpīna, kortikosteroīdu hormonu, aspirīna) uzņemšana.

Nokļūstot kuņģī, Helicobacter sāk aktīvi vairoties. Tas ražo īpašus enzīmus (ureāzi, proteāzes), kas bojā kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas (iekšējās) aizsargslāni, izjauc šūnu darbību, gļotu veidošanos un vielmaiņas procesus, kā arī izraisa čūlas.

Simptomi

• Pirmkārt, sāpes vēdera augšdaļā norāda uz peptiskās čūlas rašanos un attīstību. Traucējošas ir nakts un “izsalkušās” sāpes, kurās cilvēkam vajag kaut ko apēst, lai sāpes “remdētu”.
• Sāpēm peptiskās čūlas slimības gadījumā ir skaidrs ritms (rašanās laiks un saistība ar uzturu), periodiskums (sāpju maiņa ar to neesamības periodiem) un paasinājumu sezonalitāte (pavasarī un rudenī). Raksturīgi, ka peptiskās čūlas sāpes samazinās vai izzūd pēc ēšanas un antacīdiem.
• Viens no biežākajiem peptiskās čūlas simptomiem ir grēmas, kas parasti rodas 2-3 stundas pēc ēšanas. Slikta dūša, vemšana, "skāba" atraugas, aizcietējums – šie nespecifiskie simptomi var liecināt arī par čūlu. Apetīte peptiskās čūlas slimības gadījumā parasti saglabājas vai pat palielinās, tā sauktā "sāpīga bada sajūta".

Dažos gadījumos čūla var būt asimptomātiska.

Ja slimība netiek ārstēta, čūla iestiepjas dziļi kuņģa sieniņā. Šis process var beigties ar dzīvībai bīstamām komplikācijām: perforāciju (perforāciju), kurā kuņģa vai zarnu sieniņā veidojas caurums, vai asiņošanu.

Pats par sevi saprotams, ka šo slimību var diagnosticēt tikai ārsts, tomēr, tāpat kā jebkuru citu, pamatojoties uz savu pieredzi un laboratorisko izmeklējumu rezultātiem.

Uzturs kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Peptiskās čūlas slimības ārstnieciskā uztura mērķis, no vienas puses, ir pilnībā apmierināt pacienta organisma fizioloģiskās vajadzības pēc pamata uzturvielām un enerģijas, un, no otras puses, uz traucēto kuņģa sekrēcijas un motorisko funkciju atjaunošanu, reparatīvās darbības aktivizēšanu. procesi tās gļotādā. Vienlaikus īpaša uzmanība tiek pievērsta pilnīgas organisma nepieciešamības nodrošināšanai pēc būtiskiem uztura faktoriem (neaizstājamām aminoskābēm, PUFA, vitamīniem, mikroelementiem u.c.) – svarīgākajiem vielmaiņas procesu regulatoriem, pirmkārt, kuņģa gļotādā un divpadsmitpirkstu zarnas.

Svarīgi nosacījumi optimālā terapeitiskā efekta sasniegšanai ir ēdiena gatavošanas tehnoloģisko prasību ievērošana un biežas, daļējas barošanas režīms, konsekventi izmantojot standarta diētas galveno variantu un diētas variantu ar mehānisku un ķīmisku taupīšanu. slimības saasināšanās.

Diētas vispārīgās īpašības

Diēta pēc ķīmiskā sastāva, produktu un ēdienu komplekta, ēdiena pagatavošanas tehnoloģijas, uzturvērtības, bioloģiskā un enerģētiskās vērtības ir fizioloģiski pilnvērtīga, satur gan pamata uzturvielas (olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus), gan būtiskos uztura faktorus (vitamīnus, mikroelementus, neaizvietojamās aminoskābes, PUFA utt.), un tāpēc uztura pielāgošana atsevišķām slimības gaitas klīniskajām un patoģenētiskajām iezīmēm ir viegli veicama, līdzvērtīgi aizstājot vai papildus iekļaujot tajā tikai 1-2 komponentus mērķtiecīgai. ietekme uz īpašu homeostāzes traucējumu mehānismu.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģijas iezīmes

Diētu lieto divās versijās: biezenī un bez biezenī. Tie atšķiras viens no otra tikai gatavošanas tehnoloģijā.

Diētiskais hiponātrijs: produkti un ēdieni, kas ir spēcīgi sekrēcijas izraisītāji un ķīmiski kairina kuņģa gļotādu, ir izslēgti.

Diētas biezenī pārtika tiek dota šķidrā, biezā veidā un pēc tam vārīta vai tvaicēta - blīvākā veidā.

Zemāk ir septiņu dienu ēdienkartes paraugs biezeņa diētai.

• Maize un maizes izstrādājumi. Kviešu maize no augstākās kvalitātes miltiem, vakar cepta vai žāvēta. Izslēgta rupjmaize, jebkura svaiga, kā arī produkti no bagātīgas un kārtainās mīklas.
• Zupas. Uz dārzeņu buljona no biezenī, labi izvārītām graudaugiem, piena produktiem, dārzeņu biezeņu zupām, gļotainām zupām, kas pagatavotas ar sviestu, olu-piena maisījumu, skābo krējumu. gaļa, zivis, vistas buljoni, spēcīgi sēņu un dārzeņu buljoni, kāpostu zupa, borščs, okroshka.
• Gaļas un mājputnu ēdieni. Tvaicēta vai vārīta liellopa gaļa, jauna liesa jēra gaļa, apgriezta cūkgaļa, vista, tītars. Nav iekļauta trekna un cīpslaina gaļa, zoss, pīle, subprodukti, konservēti un kūpināti gaļas produkti.
• Zivju ēdieni. No zema tauku satura upju un jūras zivju šķirnēm bez ādas, gabalā vai kotlešu masas veidā, vārītas vai tvaicētas.
• Graudaugu ēdieni. Graudaugi no mannas putraimi, griķi, auzu pārslas, vārītas ūdenī vai pienā, pusviskozas, biezenī. Prosa, grūbas, miežu putraimi, pākšaugi.
• Ēdieni no dārzeņiem. Kartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāposti, vārīti uz ūdens vai tvaicēti suflē, kartupeļu biezeni, pudiņu veidā. Nav iekļauti baltie kāposti, rāceņi, rutabagas, redīsi, sīpoli, sālīti, marinēti un marinēti dārzeņi.
• Piena. Piens, krējums, bezskābs kefīrs, rūgušpiens, biezpiens suflē veidā, slinki pelmeņi, pudiņi. Piena produkti ar augstu skābumu ir izslēgti.
• Uzkodas. Salāti no vārītiem dārzeņiem, vārīta mēle, ārsta desa, piena, diētiskās, želejētas zivis uz dārzeņu buljona.
• Olu ēdieni. Mīksti vārīta ola (1-2 olas dienā), olu baltuma omlete, tvaika omlete, ja labi panes.
• Salds ēdiens, augļi. Augļu biezeņi, cepti āboli, želeja, želeja, biezenī kompoti, cukurs, medus.
• Sulas. No svaigiem, gataviem saldajiem augļiem un ogām.
• Tauki. Sviests, rafinētas saulespuķu, kukurūzas, olīveļļas pievienošanai ēdieniem.

Diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanai

Kuņģa-zarnu trakta čūlas diēta ir neatņemama ārstēšanas sastāvdaļa, un papildus noteiktu pārtikas produktu patēriņam tā ietver stingru režīmu, īpašus ēdiena gatavošanas un uztura noteikumus. Uztura speciālisti tiecas pēc vienota mērķa – sabalansēt uzturu pret kuņģa čūlu, atjaunot un stabilizēt visus organismā notiekošos gremošanas procesus.

Diētiskās ēdienkartes paraugs kuņģa čūlām ar mehānisku un ķīmisku saudzēšanu:

	Raža, g	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	ogles-
1 brokastis
	70	6,2	2,7	1,7
Auzu pārslu piena putra	195/5	8,3	9,8	34,6
2 brokastis
Suflē biezpiena tvaiks	150	18,4	22,8	21,1
Vārīts piens	200	2,8	3,2	4,7
Vakariņas
Rīsu biezeņa zupa ar dārzeņiem un skābo krējumu	500/10	7,7	10,9	35,6
Vārītas gaļas biezenis	75	16,2	7,9	—
Kissel piens	200	5,3	6,0	35,3
pēcpusdienas tēja
Cepts ābols ar cukuru	140	0,7	0,7	17,2
Mežrozīšu novārījums	200	0,6	—	22,2
Vakariņas
Tvaikos vārītas zivju suflē	105	18,4	5,3	4,9
	195/5	9,1	8,4	35,8
Tēja ar cukuru	200	0,2	—	15,0
Uz nakti
Vārīts piens	100	2,8	3,2	4,7
Visu dienu
baltā kviešu maize	200	11,4	4,5	72,3
Cukurs	30	—	—	28,9
Sviests	10	—	8,2	—
Kopā:		109,0	93,0	337,4

Vitamīnu un minerālvielu saturs ikdienas uzturā:

Vitamīni, mg.		Minerālvielas, mg.
A vitamīns + beta karotīns	1,1	Kālijs	460
C vitamīns	120	Kalcijs	1200
E vitamīns	8,3	Magnijs	400
B1 vitamīns	2,0	Nātrijs	5200
B2 vitamīns	2,4	Fosfors	1800
B6 vitamīns	2,2	Dzelzs	16,1
B12 vitamīns	0,009	Varš	2,0
PP vitamīns	19,6	Mangāns	5,0
Folijskābe	0,18	Jods	10,1

Slimības akūtā fāzē ar smagiem dispepsijas traucējumiem, pastāvīgu sāpju sindromu, sliktu vispārējo stāvokli pirmajās 4-5 dienās tiek noteiktas hipokaloriskas, hiponatriskas, saudzējošas diētas.

Visi ēdieni tiek gatavoti vārīti vai tvaicēti, šķidrā un pusšķidrā veidā. Pārtiku ņem mazās porcijās ik pēc 2-3 stundām.

Priekšzīmīga ēdienkarte pacientam ar kuņģa čūlu slimības saasināšanās pirmajā nedēļā ir parādīta šajā tabulā:

Vienas dienas ēdienkarte:

Produktu un ēdienu nosaukums	Raža, g	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	ogles-
1 brokastis
Vārīts piens	200	5,6	6,4	8,2
2 brokastis
Kissel no žāvētām aprikozēm	200,0	1	—	38,1
Vakariņas
Gļaina auzu piena zupa ar sviestu	400/5	7,7	10,8	19,1
Vārīta zivju suflē (ledus)	105,5	18,7	5,6	4,9
Vīnogu sulas želeja	160,0	4,5	—	13,3
pēcpusdienas tēja
Mežrozīšu novārījums	200	0,6	—	15,2
Vakariņas
Suflē biezpiena tvaiks (no pustaukā biezpiena)	150	18,4	22,8	21,1
Auzu pārslu piena viskozs biezenis	195/5	8,3	9,8	34,6
Kissel piens	200	5,3	6,0	31,8
Uz nakti
Vārīts piens	200	5,6	6,4	8,2
Visu dienu
Cukurs	30	—	—	29,9
Kopā:		75,7	68,0	224,4

Kad slimības saasināšanās samazinās, pacientam tiek noteikts diētas variants ar mehānisku un ķīmisku taupīšanu.

Ar labvēlīgu slimības gaitu, akūtu simptomu atvieglošana, traucētu sekrēcijas procesu atjaunošana kuņģī un zarnās, reparatīvo procesu aktivizēšanās kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādā, kuņģa-zarnu trakta sinhronas darbības sasniegšana pēc divām nedēļām Ārstējot, pacients pakāpeniski tiek pārcelts uz standarta diētas galveno versiju, kas tiek novērota 2-3 mēnešus, jo morfoloģisko un funkcionālo traucējumu atjaunošana kuņģī un zarnās notiek vēlāk, nekā tiek sasniegts klīniskais terapeitiskais efekts.

Akūta gastrīta vai smaga hroniska gastrīta saasināšanās gadījumā terapeitiskās uztura taktika ir tāda pati kā kuņģa čūlas gadījumā akūtā periodā.

Hroniska gastrīta ar sekrēcijas nepietiekamību gadījumā standarta diētas galvenā versija tiek izmantota bez ķīmiskas taupīšanas, izmantojot sekrēcijas procesu pārtikas stimulatorus.

Diētas mērķis ir palīdzēt atjaunot kuņģa un zarnu sekrēcijas un motoriskās funkcijas, palielināt kuņģa sekrēciju un samazināt rūgšanas un pūšanas procesus zarnās.

Aptuvenā standarta diētas galvenās versijas izvēlne ir parādīta šajā tabulā:

Standarta diētas galvenā varianta izvēlnes paraugs:

Produktu un ēdienu nosaukums	Raža, g	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	ogles-
1 brokastis
Olu baltuma omlete, tvaicēta	70	6,2	2,7	1,7
Auzu pārslu viskozā piena putra	200/5	8,3	9,8	29,6
Tēja ar pienu	200	1,6	1,6	2,4
2 brokastis
Burkānu-ābolu suflē cepta ar krējumu	195/20	7,3	13,0	31,9
Mežrozīšu novārījums	200	—	—	—
Vakariņas
Pērļu miežu zupa ar smalki sagrieztiem dārzeņiem	500/10	4,0	6,1	25,8
Tvaicējiet gaļas kotletes	100/5	16,7	12,7	7,2
Biešu biezenis ar augu eļļu	180/5	3,8	6,1	20,0
augļu sulas putas	160	4,5	—	28,2
pēcpusdienas tēja
Cepts ābols ar cukuru	140	0,7	0,7	17,2
Tēja ar pienu	200	1,6	1,6	2,4
Vakariņas
Biešu biezenis	180/5	3,8	6,1	20,0
Griķu biezputra piena viskoza biezeni	195/5	9,1	8,4	40,8
Tēja ar pienu	200	1,6	1,6	2,4
Uz nakti
Kefīrs	200	5,6	6,4	8,2
Visu dienu
baltā kviešu maize	200	11,5	4,5	72,3
Cukurs	30	—	—	29,9
Kopā:		86,3	74,9	340,0

Saskaņā ar grāmatu "Terapeitiskais uzturs hroniskām slimībām". Grāmatas autori ir Boriss Kaganovs un Heiders Šarafetdinovs.

Čūla ir kuņģa-zarnu trakta slimība, kas cilvēkiem rodas diezgan bieži. Diētai kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā ir liela nozīme pacienta atveseļošanā. Ārstēšanas laikā kuņģis ir pakļauts medikamentu negatīvajai ietekmei, jebkura pārtika tam ir stress. Tāpēc uztura principu neievērošana radīs nopietnas sekas veselībai.

Kā pareizi ēst?

• ēdienreizēm jāsatur pietiekams daudzums olbaltumvielu, ogļhidrātu, minerālvielu, tauku un vitamīnu;
• pārtika nevar veicināt paaugstināta skābuma attīstību;
• Sasmalciniet visu pagatavoto pārtiku sava veida putrā;
• ēst maz un daudzas reizes dienas laikā (4-5 reizes dienā);
• ēdieniem jābūt ne karstiem un ne aukstiem - istabas temperatūrā;
• izslēgt no uztura galda sāli (maksimāli pieļaujams 10-12 g);
• neēdiet pikantu, skābu vai kūpinātu pārtiku;
• neaizmirstiet dzert pietiekami daudz ūdens - vismaz 2 litrus dienā;
• uzturā galvenais uzsvars jāliek uz rūgušpienu un piena produktiem.

Uzturā jābūt līdz 450 g ogļhidrātu, 100 g olbaltumvielu un 120 g tauku. Ēdiet no 3000 līdz 3500 kalorijām dienā. Neskatoties uz aizliegumiem, ir jāievēro uzturvērtība.

Atļautie un aizliegtie produkti

Marinēti gurķi un kūpināti produkti ir kontrindicēti čūlu gadījumā.

Ātras atveseļošanās atslēga ir pareizs stingrs uzturs kuņģa čūlas gadījumā. Ir noteikti ierobežojumi. Rodas jautājums: ko jūs varat ēst ar kuņģa čūlu? Tas ir kontrindicēts lietošanai:

• marinēti gurķi;
• kūpināta gaļa;
• alkohols;
• garšvielas, ingvers, cigoriņi;
• sojas mērce, jo tā ir pārāk sāļa;
• cepti ēdieni (steiki, bārbekjū);
• mīklas ēdieni: klimpas, klimpas, pankūkas;
• skābas ogas, augļi (citrons, greipfrūts, granātābols utt.);
• augļi un ogas ar biezu mizu;
• desa;
• trekna gaļa un zivis;
• maizes izstrādājumi;
• saldumi, saldumi;
• sīpols;
• trekna gaļa un zivju buljoni;
• biezas, treknas zupas, piemēram, vārpu, sēņu, kāpostu zupas.

Jūsu uzturā ir atļauts iekļaut:

• sausi konditorejas izstrādājumi;
• olu kultenis un mīksti vārītas olas;
• piena produkti ar zemu tauku saturu;
• dārzeņu, graudaugu un piena zupas;
• liesa gaļa;
• sautēti dārzeņi (burkāni, ķirbis, bietes, kartupeļi, cukini);
• graudaugi un makaroni;
• augu un dzīvnieku eļļa;
• neskābās ogas, augļi (zemenes, avenes, upenes, āboli, bumbieri);
• dzērieni: novārījumi un zāļu tējas, negāzēts un īpašs minerālūdens (piemēram, Essentuki), dārzeņu un augļu (bet ne skābās, piemēram, granātābolu vai apelsīnu) svaigas sulas, kakao.

Noteikto diētu veidi

Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas diēta ir paredzēta dažādiem slimības periodiem. Atkarībā no kursa stadijas un simptomu smaguma pakāpes, lai paātrinātu dzīšanas procesu, jāievēro noteikta veida diēta. Tiek izmantoti tālāk norādītie diētas tabulu veidi. Katra diēta ir paredzēta konkrētai situācijai un simptomiem, kas pavada slimību.

Diētas numurs 1: principi, pārtikas saraksts

Šo tabulu ārsts ieceļ, ja hroniska peptiska čūla saasinās (var būt saistīta ar asiņošanu) un atveseļošanās laikā pēc. narkotiku ārstēšana. Ir nepieciešams ēst tik līdz 5 mēnešiem. Maltītes gatavo ik pēc 2-3 stundām mazās porcijās, vienlaikus ievērojot ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku attiecību – 5:1:1. Pacientiem hroniskas peptiskas čūlas saasināšanās laikā bieži ir sāpes kuņģī. Tāpēc jāuzņem tāds ēdiens, kas netraum kuņģi.

Patēriņā atļauto produktu saraksts:

• vārīta gaļa bez taukiem;
• žāvēta maize;
• sviests un augu eļļa;
• biezpiens, skābs krējums, zema tauku satura piens;
• sautēti vai vārīti dārzeņi;
• jūras zivis (tīras no kauliem un ādas);
• cepti augļi (āboli, bumbieri);
• dzērieni: negāzēts ūdens, ārstnieciskie minerālūdeņi (piemēram, Essentuki), tēja atšķaidīta ar pienu, sulas ar ūdeni.

Pākšaugi, rāceņi, redīsi, lapu, kāposti, ziedkāposti, Briseles kāposti ir aizliegti. Tvaicēti zivju ēdieni, nevis zivju zupa.

Diēta Nr. 1-A: principi

Tabulas numurs 1a ir sava veida diēta 1, bet tā stingrāka versija. 1a ir noteikts paasinājuma laikā ar asiņošanu, ko papildina gultas režīms. Šo periodu raksturo stipras sāpes kuņģī. No uztura tiek izņemts viss, kas provocē kuņģa sulas sekrēciju (kā ar paaugstinātu skābumu). Ir nepieciešams ēst no 6 līdz 8 reizēm dienā un ievērot ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku attiecību - 2: 0,8: 0,8. Dienā nevajadzētu patērēt vairāk par 2000 kcal. Šajā periodā vajadzētu pāriet uz graudaugiem (auzu pārslām, mannu) un vieglām zupām, lai čūla ātrāk sadzīst. Var ēst liesas zivis un vārītu balto gaļu.

Diētas numurs 5: principi

Tabulas numurs 5 ir iecelts kuņģa-zarnu trakta normālas darbības atjaunošanas periodam, kad visi peptiskās čūlas simptomi ir pazuduši. Šis terapeitiskais diētiskais ēdiens ļauj ēst kaltētu maizi, biskvītu un auzu pārslu cepumus. Pagatavojiet dārzeņu zupas: boršču, kāpostu zupu, kāpostu un biešu zupas. Atļauts cietais siers (bez garšvielām), šķiņķis un mēle. Papildus ūdenim varat dzert svaigus augļus un dārzeņus (bet ne granātābolu), pagatavot kafiju, bet vienmēr dabisku (cigoriņi nav piemēroti) un atšķaidīt ar pienu un pat kakao. Noderēs tējas un ārstniecības augu novārījumi.

Tas ir kontrindicēts ēst:

• visu veidu sīpoli, ķiploki, ingvers - tajos ir daudz ēterisko eļļu;
• cepta pārtika (steiki, kebabi ar īpašu aizliegumu);
• klimpas (ar kartupeļiem - ārstam jāapstiprina);
• bagātīgas zupas, sēnes un īpaši ausis;
• sojas mērce;
• skābenes;
• redīsi.

Trauku receptes

Produktu klāsts, no kura var gatavot, ir diezgan plašs. Izvēlieties sev labāko kombināciju, iemācieties kombinēt sastāvdaļas, un uzturs ne tikai kļūs veselīgs, bet arī iegūs gastronomisku pievilcību, ēdieni būs izsmalcināti garšīgi, un ēdiens sagādās tikai patiesu baudījumu. Piemēram, šeit ir daži veselīgi un neaizliedzami ēdieni pret čūlām, kas lieliski papildinās jūsu uzturu.

Vistas suflē

Divreiz izlaidiet krūtiņu caur gaļas mašīnā. Gaļas masai pievieno dzeltenumu un skābo krējumu. Sakuļ olbaltumvielas līdz putām. Uzmanīgi pievienojiet maisījumam. Ieeļļojiet formu ar eļļu, izklājiet suflē un lieciet gatavību tvaika pirtī. Pirms vārīšanas jums jāsagatavo sastāvdaļas:

• gabals vistas krūtiņas (vārīts);
• 1 vistas ola;
• šķipsniņa sāls;
• 1 ēdamkarote bieza skāba krējuma;
• 1 tējkarote sviesta.

Ogas izberž caur sietu. Pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Olu baltumus sakuļ stingrās putās un uzmanīgi iecilā ogu biezenī. Ļaujiet tai atdzist. Ieeļļojiet formu ar eļļu, ielieciet tajā biezeni. Cep līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks - 10 minūtes. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• 100 g aveņu, zemeņu vai upeņu (jāņogas ir vitamīnu izvēle);
• pusotru ēdamkarotes cukura;
• 3 olu baltumi;
• pusi tējkarotes sviesta.

Diēta pret kuņģa čūlu svarīgs punkts slimību ārstēšanā un paasinājumu novēršanā. Neviena zāļu terapija nedos vēlamo efektu bez pavadošas diētas. Pacientiem ar peptisku čūlu standarts ir tabula Nr.1 ​​saskaņā ar Pevzner. Zemāk mēs sīkāk apsveram, ko ēd ar kuņģa čūlu.

Diēta saskaņā ar Pevzner Nr. 1 nodrošina kuņģa slodzes samazināšanu, izmantojot tā mehānisko, termisko un ķīmisko saudzēšanu. Tas ir sadalīts vairākos secīgos posmos, kas tiek piešķirti dažādos slimības periodos.

1.a tabula

Diēta 1 a ir paredzēta kuņģa čūlas un gastrīta saasināšanās gadījumā. Akūtā periodā (10-12 dienas) pacientiem ir atļauti tikai biezeņi un biezeni ēdieni, kas vāji stimulē kuņģa sekrēciju. Pārtikas kaloriju saturs ir aptuveni 2000 kcal.

Uztura pamatā ir gļotādas novārījumi no graudaugiem, pusšķidra suflē no liesas gaļas un zivīm, graudaugu biezeņi uz ūdens. Olas var ēst tikai mīksti vārītas vai tvaika omletes veidā. No dzērieniem priekšroka tiek dota želejai, pienam, krējumam ar zemu tauku saturu. Pārtikai ir atļauts pievienot sviestu un augu eļļu (īpaši olīvu). Citi pārtikas produkti, tostarp maize, ir izslēgti.

Ikdienas uzturā kuņģa čūlas saasināšanās gadījumā ir 80-90 grami tauku un olbaltumvielu, aptuveni 200 grami ogļhidrātu un pietiekams daudzums vitamīnu. Sāls ir ierobežots līdz 5-6 g dienā. Jābūt vismaz 6 ēdienreizēm dienā nelielās porcijās. Visas maltītes un dzērieni tiek pasniegti silti, auksti vai karsti nav atļauti.

Diētai 1 un ar kuņģa čūlu dienas ēdienkarte izskatās apmēram šādi:

1. brokastis - tvaika omlete, vāja tēja;
2. 2. brokastis - mannas putra uz ūdens ar sviestu, želeja;
3. pusdienas - gļotaina auzu zupa, gaļas suflē, piens;
4. pēcpusdienas uzkodas - rīsu biezputra, augļu želeja;
5. vakariņas - kartupeļu biezeni zupa;
6. otrās vakariņas ir mīksti vārītas olas un žāvētu augļu novārījums.

1.b tabula

Kad slimības saasinājums mazinās, sākas nākamais diētas posms, kas arī ilgst 10-12 dienas. Diēta pakāpeniski tiek paplašināta, pateicoties baltmaizi krekeru veidā (līdz 70-100 g dienā). Dienas kaloriju saturs ir 2500-2600 kcal. Ēdienkartē papildus ēdieniem no diētas 1 un ar kuņģa čūlu tiek pievienoti dārzeņu biezeņi, tvaika kotletes no zivīm vai gaļas, piena graudaugu biezeni, sīrupi, želejas. Ēdienu daudzveidība - 5 reizes dienā.

Diētas 1.b izvēlnes paraugs:

1. brokastis - bezskābā biezpiena biezeni un glāze dabīgā jogurta;
2. 2. brokastis - rīsu biezputra ar pienu, želeja, baltmaizes krekers;
3. pusdienas - vārītas auzu pārslas ar liellopa tvaika kotleti, biezeni dārzeņu zupa, mežrozīšu kompots;
4. pēcpusdienas uzkodas - vāja salda tēja un krekeri, cepts ābols;
5. vakariņas - zivju suflē ar pusšķidru kartupeļu biezeni, kliju novārījumu.

Uzturs kuņģa čūlas gadījumā nākamajā (trešajā) stadijā ir tuvu normai kaloriju izteiksmē (apmēram 3000 kcal). Uzturā tiek pievienota novecojusi baltmaize, vārīti graudaugi ūdenī un pienā, vārīta gaļa (liellopu gaļa, truši, vistas), vārītas vai tvaicētas zivis, makaroni, kakao, vāja kafija ar pienu vai krējumu. Augļus ar kuņģa čūlu dzīšanas stadijā var ēst tikai bezskābā un nogatavojušos, kartupeļu biezeni vai ceptus. Tas pats attiecas uz ogām.

Trešais klīniskās uztura posms turpinās tikpat ilgi kā iepriekšējie, taču tas nav galīgs. 5-6 mēnešu laikā viņi ievēro noteiktus noteikumus un ierobežojumus, ļoti pakāpeniski paplašinot diētu un pielāgojot to ierastajam. Un pat ar pilnīgu slimības remisiju jums vajadzētu ierobežot noteiktu pārtikas produktu patēriņu:

• trekna gaļa, zivis, mājputni;
• garšvielas un garšvielas;
• bagātīgi konditorejas izstrādājumi;
• marinādes, kūpināta gaļa, marinēti gurķi;
• desas;
• sālītas zivis;
• "Ātrā ēdināšana";
• sēnes;
• stipra kafija.

Tie paši principi jāievēro kuņģa čūlu profilaksei.

Labāk ir pilnībā atteikties no alkohola, lai neizraisītu jaunu saasinājumu. Tāpat nav ieteicams ēst ceptu pārtiku. Ēdiens jāgatavo vārot, sautējot, cepot vai tvaicējot.

Uzturs pēc čūlas operācijas

Diēta pēc operācijas kuņģa čūlas noņemšanai prasa īpašu pieeju. Parasti šī iejaukšanās parasti noņem divas trešdaļas orgāna, tāpēc kuņģa tilpums ir ievērojami samazināts. Pirmajās dienās tiek noteikta nulles ķirurģiskā diēta, kas ietver tikai gļotādas novārījumu un ļoti vāju buljonu, želejas lietošanu. Tas ir, visu pārtiku galvenokārt dod dzērienu veidā. Pakāpeniski pārejiet uz 1. diētu, kas aprakstīta iepriekš.

Banāni un kuņģa čūlas

Banāni ir garšīgi un veselīgi augļi. Tie satur arī daudz cietes, kas apņem kuņģa-zarnu trakta gļotādas un pasargā tās no skābes iedarbības. Tāpēc banāni pret kuņģa čūlu palīdz ātri mazināt sāpes un atvieglot stāvokli. Ja pacients labi panes šo produktu, tas ir, to var lietot pat saasināšanās laikā kartupeļu biezeni. Protams, nevajag pārspīlēt, pietiek ar vienu augli dienā.

Banāni ir vērtīgs vitamīnu, minerālvielu un enerģijas avots, kas ir nepieciešams palielinātā daudzumā peptiskās čūlas slimības gadījumā.

Vai jūs varat dzert pienu?

Jūs varat dzert pienu ar kuņģa čūlu, un tas ir ļoti noderīgi. Paasinājuma laikā organismam īpaši nepieciešami vitamīni un uzturvielas, kas pietiekamā daudzumā ir piena produktos. Bet jums jāzina, ka akūtā periodā jūs nevarat lietot skābpiena dzērienus, tie var kairināt iekaisušo gļotādu un negatīvi ietekmēt čūlas dzīšanas procesu.

Ir atļauts dzert vājpienu vai zemu tauku saturu karstā veidā (vārītu vai pasterizētu). Var dzert ne tikai govs, bet arī kazas pienu, taču tas jāatšķaida ar vārītu ūdeni. Kad čūla sadzīst, pamazām var lietot skābpiena produktus.

Čūla un paipalu olas

Šis produkts tiek uzskatīts par diētisku un tiek izmantots daudzu slimību, tostarp peptiskās čūlas, ārstēšanai.

Paipalu olas izmanto kuņģa-zarnu trakta čūlu profilaksei un ārstēšanai.

Paipalu olas ar kuņģa čūlu veicina ātrāku defekta dziedināšanu, kā arī palīdz novērst saasināšanos. Tos var ēst kā tvaika omleti vai vārīt mīkstus. Ārpus paasinājuma šo produktu ir lietderīgi lietot neapstrādātu pusstundu pirms ēšanas, nomazgāt ar atšķaidītu sulu vai ūdeni. Olas tiek ievestas arī graudaugos, kartupeļu biezenī, zupās. Pieaugušie var ēst līdz 5-6 gabaliņiem dienā.

Protams, daudzos gadījumos ar pareizu uzturu vien nevar uzveikt kuņģa čūlu, lai gan tas ir nepieciešams nosacījums ārstēšanai. Par visām mūsdienu metodēm, kā cīnīties ar slimību, stāstījām rakstā, kuru iesakām izlasīt ikvienam, kas cieš no šīs slimības.

Jūs varat uzzināt vairāk par to, kā ēst ar kuņģa čūlu, noklikšķinot uz saites: