Компот из замороженной клюквы – идеальный способ пополнить запас витаминов в «период авитаминоза», когда организм «кричит» и «просит о помощи», когда кожа кажется не такой свежей, появились «мешки под глазами», чувствуется упадок сил и жизненной энергии.

Польза клюквенного компота

Клюква по содержанию витамина С сопоставима с лимоном и грейпфрутом. Кстати, еще в ягодах содержатся витамины В1, В2, В5, В6 и РР. Но польза клюквенного компота не ограничивается только витаминизацией. Клюква относится к природным антибиотикам. Она эффективна при повышенной температуре, жажде, лихорадке. Поэтому клюквенный компот станет незаменимым помощником при простуде. Также эти ягоды обладают бактерицидным и мочегонным свойствами. Значит, будут полезны при пиелонефрите. Употребление клюквы поможет повысить аппетит и улучшить пищеварение.

Рецепты компота из замороженной клюквы

№1 Классический компот из замороженной клюквы

Требуемые ингредиенты:

• Клюква 400 грамм
• Сахар по вкусу
• Вода для компота 2,5 литра

№2 Компот из клюквы с яблоком

Требуемые ингредиенты:

• Клюква 300 грамм
• Яблоки свежие 2 штуки
• Сахар по вкусу
• Вода 3 литра
• Апельсиновая цедра

Последовательность приготовления

1. Налейте в кастрюлю, где будете варить компот, очищенную воду и засыпьте сахар.
2. Яблоки помойте и порежьте их как можно мельче. Как только вода в кастрюле закипит, опустите туда клюкву, порезанные яблоки и апельсиновую цедру.
3. Варите компот около 10-15 минут. Ориентиром готовности компота будут яблоки, как только они станут мягкими, вы можете снимать кастрюлю с плиты.

№3 Компот из клюквы со смородиной и малиной

Требуемые ингредиенты:

• Клюква 300 грамм
• Смородина (любая) 200 грамм
• Малина 100 грамм
• Вода очищенная 3 литра
• Сахар по вкусу

Последовательность приготовления

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте в нее сахар.
2. Малину разомните ложкой в пюре.
3. В кипящую воду положите помытую клюкву, малину и смородину.
4. Варите компот около 10 минут, после чего выключите огонь.

№ 4 Компот из клюквы с крыжовником и гвоздикой

Требуемые ингредиенты:

• Клюква, перетертая с сахаром 300 грамм
• Крыжовник 200 грамм
• Вода 3 литра
• Гвоздика
• Сахар по вкусу

Последовательность приготовления

1. Поставьте нагреваться воду.
2. Помытый крыжовник пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
3. Как только вода закипела, добавьте в кастрюлю клюкву, протертый крыжовник и сахар, хорошо перемешайте и закройте ёмкость крышкой.
4. Общее время приготовления – 15 минут. За три минуты до готовности добавьте в кастрюлю гвоздики. После того, как компот будет готов, не снимайте сразу крышку с кастрюли, чтобы компот настоялся и был ароматнее.

№ 5 Компот из клюквы с вишней с цедрой цитрусовых

Требуемые ингредиенты:

• Клюква 200 грамм
• Вишня 200 грамм
• Лимон 1/2 плода
• Цедра мандарина
• Вода очищенная 3 литра
• Сахар по вкусу
• Ванилин

Последовательность приготовления

1. Вишню помойте и очистите от косточек.
2. Лимон порежьте на квадратики вместе с кожурой.
3. Наберите в кастрюлю воды, поставьте на огонь. Насыпьте в нее сахар.
4. Как только вода закипела, опустите в ёмкость вишню, клюкву и лимон.
5. Дайте напитку повариться около 15 минут.
6. За 5 минут до готовности опустите в кастрюлю цедру мандарина и ваниль, перемешайте.

Важные кулинарные хитрости

• Чтобы лучше сохранить витамин С при варке компота, ягоды клюквы нужно добавить в уже кипящую воду и после того, как компот закипит, сразу же снять с огня. Компоту необходимо дать настояться, чтобы ягоды полностью отдали сок.
• Компот из клюквы можно закрывать на зиму.
• Клюквенный компот может храниться в холодильнике 2 дня в закрытой емкости.
• Калорийность клюквенного компота – 26 ккал/100 грамм.
• Соблюдая осторожность, можно собрать клюкву самостоятельно: она растёт в лесах, в болотистых местах. Клюкву можно найти практически в любом российском лесу, за исключением Кубани, Кавказа и юге Поволжья. Сезон клюквы – с сентября по октябрь, но собирать ягоду можно и зимой: под воздействием мороза ягода становится более сладкой.

В спелых ягодках клюквы содержится большое количество витаминов, незаменимых для человеческого организма полезных веществ, макро- и микроэлементов. Кроме того клюква, считается прекрасным антиоксидантом и обладает противовоспалительными свойствами.

В свежем виде клюква имеет довольно специфический вкус, как говорится, на любителя. Но приготовленные из нее , компоты, и выпечка имеют достаточное число поклонников. Тем более, что использовать для приготовления блюд можно как свежую, так и замороженную ягоду, в которой также сохраняются все ее полезные свойства.

Рецепт компота из замороженной клюквы и яблок

Ингредиенты:

• замороженная клюква – 300 г;
• яблоки – 700 г;
• сахарный песок – 200 г;
• вода – 2 л;
• мята – одна веточка.

Приготовление

В кастрюлю с кипящей водой всыпаем сахарный песок, даем ему раствориться, добавляем промытые, очищенные от сердцевины и нарезанные на дольки яблоки, замороженную клюкву и снова подогреваем до кипения. Провариваем компот на слабом огне пять минут, бросаем веточку мяты, выключаем огонь и накрываем крышкой для настаивания на тридцать минут.

Вкусный компот готов. Для придания пикантности и экзотического вкуса можно добавить при варке апельсиновую цедру или несколько бутонов гвоздики.

Компот из замороженной клюквы и смородины

Ингредиенты:

• замороженная клюква – 300 г;
• смородина – 300 г;
• сахарный песок – 300 г;
• вода – 3 л.

Приготовление

Наливаем в посуду подходящего размера воду и ставим на огонь. После закипания растворяем в воде сахарный песок, бросаем ягоды клюквы и смородины и ждем, пока снова закипит. Убавляем огонь, провариваем пять-семь минут, выключаем плиту и даем настояться тридцать минут.

Разливаем готовый компот по стеклянным емкостям. Употреблять можно как в теплом, так и в холодном виде.

Сегодня я хочу вам рассказать рецепт с фото очень вкусного, а главное, простого и полезного компота – компот из клюквы замороженной. В осеннее время клюкву можно легко купить, стоит она не дорого, поэтому самое время пополнить запасы этой ценной ягодой. В период простудных и вирусных заболеваний клюква просто незаменима, поэтому зимой она должна быть точно у вас в закромах. Из клюквы можно много чего приготовить, отличные получаются напитки, пироги, варенья, квашеная капуста. Наш вариант компота – самое простое, что можно приготовить из этой красной ягоды. После настаивания компот становится красивого красного цвета, на столе смотрится просто бесподобно. Итак, предлагаю вам подготовить три ингредиента и приступить! Посмотрите как приготовить очень вкусную .

- вода – 1 л.,
- клюква – 1 стакан с горкой,
- сахар – 120 гр.

Рецепт с фото пошагово:

Если вы клюкву замораживали самостоятельно, тогда наверняка перед процессом заморозки вы ягоды вымыли и просушили. С магазинной заморозкой может всякое быть, поэтому, лучше это сделать самостоятельно. Ягоды достать из морозильной камеры, дать немного времени, чтобы клюква слегка оттаяла. Переложить ягоды клюквы в кастрюлю.




Добавить сразу порцию сахарного песка. По желанию, сахар можно смешать с ванильным сахаром.




Влить сразу один литр чистой фильтрованной воды.




Переставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и проварить несколько минут. После накрыть кастрюлю крышкой и оставить до полного остывания.






Спустя время перелить компот в графин и можно подавать к столу. Такой компот можно добавить листочком мяты, можно добавить пряности, в уже готовый напиток можно бросить кубики льда или кубики сока, который также можно приготовить из клюквы. Еще я подготовила для вас

Компот из клюквы не только вкусный, но и очень полезный, ведь эта ягода - «кладовая» витаминов. Сварить напиток можно, используя разные рецепты.

Основной рецепт

Приготовление выглядит следующим образом:

Полезный напиток готов.

Как сварить компот из яблок и клюквы

Максимум пользы, минимум затрат - девиз всех компотов. Яблочно–клюквенный напиток - это то, что утолит жажду в жару и согреет в зимние дни.

• свежая клюква - 300 г;
• яблоки - 4 шт.;
• вода - 2 литра;
• сахар - 200 г.

Чтобы заняться варкой, придется потратить 30 минут.

Энергетическая ценность составляет всего 157 кКал.

Варится напиток следующим образом:

1. Клюкву и яблоки промывают. Яблоки нарезают дольками, удаляют семена;
2. Питьевую воду нагревают до кипения на плите, а затем в нее насыпают сахар. После, огонь немного убавляют;
3. В кастрюлю отправляют клюкву и яблоки;
4. Ягодно–фруктовый напиток несильно кипятят в течение 15 минут;
5. После, сваренный компот остужают или пьют горячим.

Как варить напиток из ягод с цитрусовыми и пряностями

Что потребуется:

• клюква - 300 г;
• апельсин - 1 большой;
• мед - 1 ст. л.;
• вода - 2л;
• сахар - 150 г;
• корица - 1 палочка;
• гвоздика - 4–5 шт.

Готовым отвар станет через 30 минут.

167 кКал содержится в 100 мл напитка.

Этапы приготовления:

1. В емкость для варки наливают воду и доводят до 100⁰;
2. В бурлящую воду отправляют клюкву и продолжают кипятить;
3. Апельсин хорошо отмывают от грязи (можно обдать его кипятком);
4. С фрукта обрезают кожуру. Мякоть режут кусочками и пока отставляют в сторону;
5. Цедру добавляют к клюкве и продолжают кипячение 10 минут;
6. Через 10 минут, к напитку добавляют сахар, мед. Еще 10 кипятят, но уже на среднем огне;
7. После, к компоту добавляют корицу и гвоздику. Огонь выключают, а напиток накрывают крышкой и настаивают;
8. Минут через 15 отвар процеживают, и уже в чистый его вариант добавляют выжатый из апельсина сок.

Читайте как приготовить вкусный и нежный - несколько рецептов в вашу копилку.

Как приготовить вкусный сэндвич с консервированным тунцом - для любого пикника.

Очень скоро поспеют яблоки - именно поэтому стоит приготовить маффины с яблоками и корицей, это отличная альтернатива привычным пирогам. Рецепт .

Компот из замороженных ягод

Что нужно?

• ягода замороженная - 300 г;
• яблоки - 2 шт.;
• веточка мяты;
• вода - 2л;
• сахар - 200 г.

Сварить компот можно за полчаса.

Энергетическая ценность 100 мл составляет 144 кКал.

Поэтапная варка компота из замороженной клюквы:

1. Воду наливают в кастрюлю и доводят до состояния кипятка;
2. Как только на поверхности появятся пузыри, то сразу же высыпают сахар. Воду помешивают, добиваясь полного растворения сахара;
3. После, в кастрюлю отправляют яблоки и клюкву и продолжают кипячение;
4. В таком состоянии напиток держат минут пять, добавляют мяту;
5. Далее, огонь полностью убирают, компот накрывают и оставляют на полчаса, чтобы он приобрел насыщенность;
6. Через 30 минут все абсолютно готово.

1. Готовый клюквенный компот не годится для длительного хранения. Употребить его нужно в течение двух дней, лучше, конечно, в день приготовления;
2. Чтобы создавать себе меньше проблем, лучше варить напиток из цельных, не измельченных год. Иначе, его придется процеживать, причем не один раз;
3. Для приятного пряного вкуса в почти готовую жидкую смесь добавляют гвоздику, корицу, ваниль;
4. Варить компот можно с добавлением различных фруктов и ягод: цитрусовых, шиповника, облепихи, смородины, рябины, яблок;
5. Перед началом приготовления, купленную ягоду вымачивают в теплой воде в течение 5 минут;
6. Бюджетным вариантом станет клюква в сахаре, которая стоит дешевле свежего варианта ягод.

Варите домашние компоты - получайте максимум пользы и хорошего настроения!

Компот из клюквы обоснованно считается одним из самых полезных напитков. Его ценят за приятный ярко выраженный кисловатый привкус и за его положительное влияние на организм. Ягода известна благодаря рекордному содержанию в ней витамина С.

Чем полезен компот из клюквы?

При необходимости пополнить запасы витаминов любая хозяйка сможет из клюквы, полезные свойства которого известны с давних времен. Среди них можно перечислить следующие:

1. Благодаря повышенному содержанию витамина С, напиток станет прекрасным средством в комплексной терапии от простудных заболеваний. При этом он окажется незаменимым для тех людей, у которых существует аллергия на цитрусовые.
2. Компот из клюквы благотворно воздействует на обменные процессы, поскольку успешно применяется при повышенном содержании холестерина в крови.
3. Напиток оказывает очищающее действие на организм, например, помогает в очистке печени.
4. Существует мнение, что клюкву следует применять как профилактическое средство от онкологических заболеваний.

Как сварить компот из клюквы?

Даже неопытная хозяйка сможет с легкостью приготовить клюквенный компот. Действия, которые нужно осуществлять, чтобы его сделать, чрезвычайно просты, но при этом рекомендуется учитывать определенные нюансы, чтобы улучшить вкус и качество напитка. Они заключаются в следующем:

1. Компот из клюквы можно сварить из свежих, сушеных или замороженных ягод. Если применяется последний вариант, но нужно знать, что хранить ягоды в размороженном состоянии можно не более двух суток.
2. Некоторые хозяйки предпочитают перед варкой превращать клюкву в пюре, думая, что таким способом можно извлечь из нее больше пользы. Однако это ошибочное мнение, кроме того, это усложнит процесс готовки, поскольку напиток придется процеживать.

Компот из свежей клюквы

В период сбора ягод можно порадовать домочадцев, сварив компот из клюквы, рецепт которого включает использование свежего ингредиента. Он готовится чрезвычайно просто, время на то, чтобы получить восхитительный напиток, составит считанные минуты. По желанию его можно процеживать или же оставить ягоды в качестве одной из составляющих.

Ингредиенты:

• вода – 1,5 л;
• свежая клюква – 300 г;
• сахар – 150 г.

Приготовление

1. В емкость для варки вместить ягоды и влить воду, после чего присоединить сахар.
2. Довести содержимое кастрюли до кипения на большом огне, после этого его уменьшить и проварить 3 минуты.
3. Оставить компот из клюквы на несколько минут, чтобы он настоялся.

Компот из сушеной клюквы – рецепт

Собрав урожай, можно сделать запасы на зиму и получать витамины, делая компот из клюквы сушеной. Рецепт тоже характеризуется простотой, но отличается от того, где нужно использовать свежие ягоды, последовательностью процессов. Кроме того, он займет несколько больше времени на готовку, поскольку сушеной клюкве необходимо будет провариться.

Ингредиенты:

• вода – 1,5 л;
• сушеная клюква – 300 г;
• сахар – 150 г.

Приготовление

1. В емкость влить воду и закипятить ее.
2. В кипяток засыпать ягоды и дать им провариться в течение 10-30 минут до тех пор, пока они не размягчатся.
3. Последним этапом станет добавление сахара, при этом компот из сушеной клюквы опять нужно закипятить, а затем дать ему настояться.

Компот из замороженной клюквы – рецепт

Еще один способ получать витамины в зимнее время - делать компот из клюквы замороженной. Ягодой можно запастись впрок, если заморозить ее отдельными порциями в пакетах, при необходимости ее можно доставать и готовить витаминный напиток. Некоторые хозяйки осуществляют заморозку вместе сахаром, это нужно учитывать при готовке.

Ингредиенты:

• вода – 1,5 л;
• замороженная клюква – 300 г;
• сахар – 150 г.

Приготовление

1. В емкость поместить все компоненты и вскипятить содержимое.
2. Уменьшить огонь и дать напитку провариться еще 3 минуты.
3. Перед употреблением компот из замороженной клюквы рекомендуется настоять.

Компот из брусники и клюквы – рецепт

Настоящий витаминный коктейль можно получить, если приготовить компот из брусники и клюквы. Однако при этом стоит учесть, что комбинация этих двух видов ягод придаст напитку ярко выраженный кисловатый привкус, поэтому он рассчитан на любителя. В качестве альтернативного варианта можно порекомендовать добавлять большее количество сахара, чем указано в рецепте.

Ингредиенты:

• клюква – 300 г;
• брусника – 300 г;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• сахар – 100 г;
• вода – 1,5 л.

Приготовление

1. Воду довести до кипения, дать ей немного остыть.
2. Всыпать сахар и влить лимонный сок, опять закипятить, используя небольшой огонь.
3. Присоединить ягоды, дать им провариться 5 минут. Вкусный компот из клюквы лучше употреблять в охлажденном состоянии.

Компот из клюквы и облепихи

Превосходный способ повысить количество витаминов в организме - сделать клюквенный компот, рецепт которого включает облепиху. Нюансом, который необходимо учитывать, станет то, что сочетание подобных ягод придает очень кислый привкус, который характерен в большей степени для облепихи. Чтобы этого избежать, рекомендуется добавлять этот компонент в пропорции 1/3 к основному.

Ингредиенты:

• клюква – 200 г;
• облепиха – 100 г;
• вода – 1,5 л;
• сахар – 150 г.

Приготовление

1. Закипятить воду с растворенным в ней сахаром.
2. Всыпать ягоды и проварить компот из клюквы 5 минут, дать ему настояться.

Компот из клюквы и яблок – рецепт

Прекрасную комбинацию двух полезных компонентов представляет собой компот из клюквы и яблок. Перед его варкой необходимо провести предварительную подготовку, которая включает очистку яблок от кожуры, удаление из нее косточек и твердой части сердцевины. Напиток великолепно утолит жажду, его можно будет употреблять и только что приготовленным, и охлажденным.

Ингредиенты:

• клюква – 150 г;
• яблоки – 200 г;
• вода – 1,5 л;
• сахар – 4 ст. л.

Приготовление

1. Воду с растворенным в ней сахаром довести до кипения.
2. Подготовить яблоки и ягоды, всыпать в кастрюлю, прикрыть крышкой и варить компот из клюквы на протяжении 20 минут.

Компот из сухофруктов и клюквы

Незаменимым витаминным напитком в любое время года станет и клюквы. Зимой его рекомендуется употреблять в теплом виде, а летом – в охлажденном. Особенно полезным он считается для маленьких детей и людей, соблюдающих строгую диету. Преимуществом напитка является доступность компонентов и возможность их заготовить на долгое время.

Ингредиенты:

• клюква – 300 г;
• сухофрукты – 300 г;
• вода – 4 л;
• сахар – 300 г.

Приготовление

1. Сухофрукты замочить в воде на полчаса, промыть их.
2. Залить сухофрукты водой и довести до кипения, уменьшить огонь и варить четверть часа.
3. Всыпать клюкву и варит компот еще 10 минут.
4. Присоединить сахар и проварить в течение 5 минут. Дать компоту настояться в течение нескольких часов.

Компот из мандаринов и клюквы

Оригинальным и запоминающимся вкусом обладает клюквы с добавлением мандаринов. Этот напиток станет незаменимым при проведении какого-либо праздничного торжества. Особенность рецепта состоит с том, что мандарины нужно предварительно подготовить, очистить их и удалить прожилки, чтобы избавиться от горького привкуса.

Ингредиенты:

• мандарины – 3 шт.;
• клюква – 200 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 2 л.

Приготовление

1. Растворить в воде сахар и довести ее до закипания.
2. Всыпать дольки мандарина и проварить их на небольшом огне 20 минут.
3. За 5 минут до окончания готовки всыпать клюкву. Дать компоту настояться.

Как сварить компот из клюквы для ребенка?

Несколько отличается рецепт, с помощью которого делается компот из клюквы для ребенка. Чтобы повысить его пользу, такой компонент как сахар можно заменить на фруктозу. По желанию напиток можно дополнять другими видами полезных ягод. Особенность процесса состоит в том, чтобы раздавить ягоды и превратить их в витаминное пюре.

Ингредиенты:

• клюква – 300 г;
• вода – 1,5 л;
• фруктоза – 150 г.

Приготовление

1. Ягоды поместить в дуршлаг и погрузить их в кипящую воду, держать их так в течение 5 минут.
2. Раздавить ягоды в пюре, которое в процеженном виде добавить в напиток.
3. Присоединить фруктозу и дать компоту настояться.

Компот из клюквы в мультиварке

Существенно облегчить процесс готовки можно, используя бытовые приборы. Затратив минимум усилий можно сделать . Во время приготовления за ним можно даже не следить, главное установить правильный режим. Единственный нюанс заключается в том, что нужно проконтролировать тот момент, когда закипит жидкость.