Все знают, что абсент готовится из крепкого алкоголя (спирта), полыни и еще ряда трав, а затем перегоняется (дистиллируется). Но для того, что бы получить качественную полынную настойку перегонка не требуется. Ниже приведем несколько настоек на основе полыни и других трав, эти настойки являются предшественницами настоящего абсента. Следует понимать, что полынные настойки, по своим качествам, намного хуже настоящего качественного абсента.

Рецепт простой полынной настойки (Bluehouse Recipe)
Для приготовления простой полынной настойки потребуются следующие компоненты:
1. Трава Иссопа – 10 грамм
2. Корень Аира – 10 грамм
3. Семя фенхеля – 4 грамма
4. Трава мяты – 5 грамм
5. Семя Гвоздики – 5 грамм
6. Семя кориандра – 5 грамм
7. Мускатный орех – 3 грамма

Для приготовления простой полынной настойки нужно растереть семена фенхеля гвоздики и кориандра в ступе, желательно использовать каменную ступу, и делать все вручную, без применения блендеров, мельниц и кофемолок. Получившуюся смесь залить спиртом, крепостью не менее 85%, хорошенько перемешать. Затем измельчить оставшиеся травяные компоненты и добавить к настойке. Опять все хорошо перемешать, и оставить настаиваться на 35-45 суток. Во время настаивания, емкость с полынной настойкой необходимо встряхивать, для перемешивания компонентов.
По прошествии указанного периода (хотя настаивать можно намного дольше) жидкость сливают через фильтр, оставшиеся травы хорошенько отжимают, и в получившуюся настойку добавляют:

1. Масло Полыни – 30 грамм
2. Экстракт Аниса – 30 грамм
3. Экстракт мяты – 1 чайная ложка.

Получившуюся настойку перемешивают, и выдерживают еще в течении одной недели. Мяту, гвоздику, кориандр и мускатный орех добавлять в полынную настойку не обязательно, но они значительно улучшат вкус готового напитка. Усилить действие настойки можно увеличением количества корня аира до 20-30 грамм.

Рецепт настойки с сухой полынью
Для приготовления этой настойки потребуется:
1. Сухая трава горькой полыни – 35 грамм
2. Корень дягиля – 10 грамм
3. Трава Иссопа – 10 грамм
4. Семя кориандра – 5 грамм
5. Корневище аира – 10 грамм
6. Семя Фенхеля – 4 грамма
7. Травя мяты – 100 грамм
8. Семя гвоздики – 10 грамм
9. Семя Тмина – 10 грамм
10. Кардамон – маленькая щепотка.
Все травы необходимо тщательно измельчить и перетереть, после чего залить 750-ю миллилитрами качественной водки, и поставить в темное место настаиваться при комнатной температуре. Через 60-90 дней настойку необходимо профильтровать, после чего она готова к употреблению.

Еще один вариант смеси трав для полынной настойки.
По этому рецепту для приготовления полынной настойки понадобятся:
1. Перетертая горькая полынь – 50 грамм
2. Дробленые семена Аниса – 35 грамм
3. Масло из семян аниса – 20 грамм
4. Семена Фенхеля – 20 грамм
5. Трава укропа – 5 грамм
6. Трава петрушки – 5 грамм
7. Корневище аира — 40 грамм.
Все компоненты необходимо измельчить и залить750-ю миллилитрами спирта, крепостью не менее 85% . Настойку следует выдерживать в течении 45-60 дней, после чего процедить.

Полынная настойка на водке.
Что бы приготовить полынную на стойку на водке необходимо взять:
1. Семена Аниса – 1 чайная ложка
2. Кардамон – 4 стручка
3. Кориандр – 1 чайная ложка
4. Полынь горькая размолотая – 2 чайных ложки
5. Сахарный сироп – 75 миллилитров
6. Семена Фенхеля – 5 чайных ложек
7. Майоран – одна чайная ложка
8. Корневище дягиля рубленное – 2 чайные ложки

Необходимо измельченную траву полыни залить 600-ста миллилитрами хорошей водки, закупорить, и настаивать 5-7 дней в теплом темном месте, периодически встряхивая. Оставшиеся травы необходимо растереть в ступке, и добавить к настойке полыни на водке, после чего выдерживать 30-90 дней, после чего процедить, а осадок отжать.

Быстрый рецепт полынной настойки.
Чтобы приготовить полынную настойку по этому рецепту, Вам понадобятся:
1. Полынь сухая, размолотая – 30 грамм
2. Водка – 250 миллилитров
3. Сухая, размолотая трава мяты – 15 грамм
4. Цедра лимона – 10 грамм
5. Сахарный сироп – 35 миллилитров.
Для начала необходимо смешать полынь с водкой, и выдержать в течении 2-х дней при температуре 40-50 градусов по Цельсию (например, на батарее). После этого к полынной настойке добавить оставшиеся компоненты, выдержать 7-10 дней и процедить и добавить сахарный сироп. Полынная настойка готова.

Традиционно полынная водка готовится по этому рецепту.

Процесс приготовления:

Семена аниса поместить в банку, залить их двумя литрами водки и настаивать в темном теплом месте не менее двух недель, после чего процедить.

Затем полынь помещают точно так же в другую банку и заливают оставшимся алкоголем, но настаивают всего два дня.

Готовый настой процеживают и соединяют две жидкости в одной емкости.

Смеси полынной и анисовой настойки дают еще настояться неделю, после чего разливают по стеклянным бутылкам и хранят в холодильнике.

Полынная водка с медом

Как сделать полынную водку, чтобы получился вкусный алкогольный напиток? Для этого достаточно добавить в ее состав мед и некоторые другие компоненты.

• 2 ст. л. меда;
• ложка цветов полыни;
• по 1 ч. л. корицы и измельченной цедры лимона;
• два литра водки.

Приготовление алкогольного напитка выглядит так:

Все компоненты, кроме меда, поместить в банку.

Смесь залить водкой и поставить в темное место. Настаивать при комнатной температуре две недели. Банку нужно периодически встряхивать.

Когда напиток будет готов, его нужно процедить несколько раз, развести в нем мед, и еще настоять в течение двух дней.

Быстрый способ приготовления полынной водки

Есть и быстрый способ приготовления полынной водки в домашних условиях.

Понадобятся такие ингредиенты:

• полынь сухая молотая – 30 г;
• 1 л водки;
• сухая размолотая трава мяты – 15 г;
• цедра лимона – 10 граммов;
• сахарный сироп 100 мл.

Инструкция приготовления:

Полынь смешивают с водкой и выдерживают в течение двух дней при температуре 40-50 градусов. Для этого можно поставить емкость с алкоголем и молотой травой на батарею.

Добавить остальные компоненты, кроме сахарного сиропа, и еще выдержать в темном месте при комнатной температуре в течение семи дней.

Готовый напиток процедить и можно пить.

Полынная водка с пряностями

Пользуется популярностью и такой рецепт полынной водки, приготовленной с добавлением пряностей.

Состав:

• семена аниса – одна чайная ложечка;
• четыре стручка кардамона;
• чайная ложка кориандра и майорана;
• полынь горькая размолотая – ложечка чайная;
• пять чайных ложечек семян фенхеля;
• литр водки.

Процесс приготовления напитка выглядит так:

Измельченную траву полыни необходимо поместить в банку, залить ее водкой. Плотно закупорить и настаивать в течение пяти-семи дней при комнатной температуре в хорошо затемненном месте, периодически встряхивая емкость.

Оставшиеся травы необходимо тщательно растереть в ступке и добавить к водке. Настаивать еще 30 дней.

Через месяц готовый алкогольный напиток процедить и разлить по мелким емкостям.

Полынь горькая сокрушает все имеющиеся инфекции в организме, изгоняет бессонницу, активирует обмен веществ, прочищает желудочно-кишечный тракт, способствуя уменьшению массы тела. Применение отвара полыни принесет вашему организму только пользу, в случае если будет учтена дозировка и приняты к сведению противопоказания

Химический состав

Химическое содержимое полыни:

• дубильные вещества;
• органические кислоты;
• эфирные масла;
• сапонины;
• каротин;
• витамин C;
• аскорбиновые кислоты;
• минералы: магний, кобальт, кальций, калий, алюминий, бром, никель, цинк.

Сбор и заготовка лекарственного сырья

Полынь цветет с июня по август. Заготавливать сырье необходимо в начале цветения. При сборе обычно срезают верхушки стеблей (длиной примерно 20-25 см), иногда срывают и листья – до цветения. Часто отвар полыни готовят из цветков и корней растения.

Сырье сушат в тени – на сквозняке, при температуре +25, +30 градусов. Его необходимо регулярно ворошить и переворачивать, чтобы полынь просушилась тщательно.

Внимание! При заготовке, сушке и упаковке полыни дыхательные пути следует защитить марлевой повязкой, иначе пыль оставит во рту чувство горечи и вызовет кашель.

Лечебные качества

Полынь, несмотря на неприятный вкус, справляется с целой плеядой проблем:

• Горечь растения обусловлена, входящими в его состав сесквитерпенами. Эта группа органических веществ раздражает нервные окончания в ротовой полости и улучшает секреторные функции пищеварительного тракта.
• Увеличивает желчеотделение, возбуждает аппетит, нормализует пищеварение при гастрите.
• Исцеляет болезни печени и желчного пузыря.
• Лечит малокровие и авитаминоз.
• Восстанавливает организм человека после тяжелейших операций и длительных болезней.
• Разрушительно действует на почечнокаменную болезнь и исцеляет эрозию матки.
• Спиртовые настойки облегчают симптомы рака прямой кишки, рака желудка и матки.
• Отвар полыни облегчает тяжелые роды, устраняет родильную горячку, гинекологические недуги, сахарный диабет, туберкулез и др.
• Отвар корня применяется при эпилепсии, неврастении, судорогах, менингите, сильном испуге и нервных заболеваниях.
• Наружно используется для исцеления гнойных и незаживающих ран, нарывов, язв, при воспалениях слизистой оболочки, для купания детей при рахите.

Целебные рецепты

Классический отвар

2 столовые ложки измельченного растения залейте стаканом кипятка и прокипятите 2-3 минуты на умеренном пламени. В остуженный и профильтрованный напиток добавьте 200 мл холодной кипяченой воды. Принимайте по 1 столовой ложке трижды на день за полчаса до того, как приняться за еду.
Медикаментозное применение отвара полыни: желудочно-кишечные недуги, туберкулез, дизентерия, малярия, воспаления почек и мочевого пузыря, женские болезни, лихорадка, зловонный запах изо рта.

Полынный отвар известен как:

• желче- и мочегонное;
• болеутоляющее;
• обеззараживающее;
• успокаивающее;
• ранозаживляющее;
• кровоостанавливающее;
• противосудорожное;
• жаропонижающее;
• общеукрепляющее средство.

Вдобавок ко всему, он пробуждает аппетит и восстанавливает функции желудочно-кишечного тракта.

Внимание! Если в отвар полыни добавить чабрец, напиток можно будет использовать в борьбе с алкоголизмом.

На вине

20 г полыни разведите 200 мл белого вина. Проварите на слабом пламени 10 минут. В слегка остывший отвар добавьте 1-2 чайные ложки натурального меда. Пейте по 0,5 стакана в качестве укрепляющего лекарства при туберкулезе легких.

На пиве

Смешайте корень растения (30 г) с пивом (0,5 литра), прокипятите 5-7 минут, процедите и пейте при эпилепсии, конвульсиях и судорогах. Вместо пива можно использовать воду.

Отвар на основе корней

2 столовые ложки мелко порубленного полынного корня (обязательно высушенного) залейте стаканом кипятка и проварите на умеренном пламени 10 минут. Емкость прикройте крышкой, иначе полезные эфирные масла улетучатся. После охлаждения, процедите средство и принимайте по 2 столовых ложки трижды в день за полчаса до трапезы. Весь приготовленный напиток следует употребить за сутки.

Целебные свойства отвара полыни на корнях распространяются на опухоли онкологического характера, на рак желудка, прямой кишки и рак матки. В последнем случае совместно с приемом внутрь делают регулярные спринцевания, разбавляя 1 стакан средства литром кипяченой воды.

Внимание! На основе полынного корня делают ванночки при неврозах и подагре. Длительность лечения – 14 дней.

Для изгнания глистов и остриц

Для устранения круглых глистов и остриц 2 стакана классического отвара смешивают с настоем головки чеснока (стакан). Смесь применяют внутрь, а также для клизм.

Для возбуждения аппетита

Смешайте траву полыни и тысячелистника (в соотношении 8:2). 1 чайную ложку состава залейте кипятком (2 стакана) и принимайте процеженное средство по? стакана 3 раза в сутки.

Этот отвар полыни имеет следующие свойства: ветрогонные, послабляющие, желчегонные, укрепляющие, стимулирующие аппетит.

Для лечения алкоголизма

Смешайте полынь с богородской травой в соотношении 1:4. 15 г состава заварите 200 мл кипятка, процедите и пейте при сильнейшей тяге к алкоголю по 1 столовой ложке трижды в день. Длительность врачевания – 2-3 месяца с перерывами.

При гинекологических недугах

На основе отвара делают спринцевания и клизмы при мужских и женских гинекологических недугах. В этом случае эффективен следующий рецепт: 1 столовую ложку измельченных цветков залейте литром кипящей воды, прокипятите, а затем настаивайте 10 минут. Процедуры следует проводить перед сном на протяжении недели.

Еще несколько рецептов

Применение отвара полыни на этом не заканчивается:

• Средством промывают раны, язвы – против заражения крови, делают примочки при ушибах и суставных болячках.
• Его пьют при укусе насекомых.
• При насморке и частой простуде отвар закапывают в нос.

Для похудения

Для быстрого похудения пьют полынный настой: 2 чайных ложки измельченного растения заливают стаканом кипятка, настаивают 20 минут, процеживают. Готовое средство принимают по 1 столовой ложке трижды в день за 15 минут до того, как сесть за стол.

Более эффективен для сброса лишних килограммов отвар из полыни, крушины и пижмы.

Для красоты волос и кожи

Внимание! Многогранный отвар полыни очищает и омолаживает кожу, устраняет повышенную жирность волос.

Свежесобранную, измельченную траву (1 стакан) залейте кипятком (2,5 стакана) и выдержите 30 минут. Средством регулярно ополаскивайте волосы.

Для кожи полезен следующий рецепт: сухое растение (250 г) заварите кипятком (2 литра) и оставьте настаиваться на 30 минут. После чего вылейте настой в ванну. Принимать ее следует перед отходом ко сну.

Противопоказания

Полынь горькая, несмотря на впечатляющий арсенал целебных качеств, – растение довольно ядовитое.

Важно: Применять народные средства на основе полыни для лечения каких-либо болезней допустимо только после консультации с врачом. Растение относится к ядовитым и при неправильном применении может нанести значительный вред организму.

Это может спровоцировать:

• нервные расстройства;
• отравление организма;
• почечную недостаточность.

Курс врачевания (при любой болезни) не должен длиться дольше 14 дней (в крайних случаях месяц), после чего делается перерыв на 2 недели или даже на 1-2 месяца.

Полынь запрещена к приему:

• женщинам в положении и кормящим мамам;
• астматикам;
• при энтероколитах;
• при кровотечениях;
• при гастрите и язве желудка с пониженной кислотностью;
• при аллергии и индивидуальной непереносимости экстрактов растения.

Отвар полыни, полезные свойства которого обширны, следует принимать с осторожностью, неукоснительно соблюдая вышеизложенные инструкции. Иначе последствия для организма могут стать плачевными.

Экология потребления. Полынь настоящая, полынь полевая, полынь белая, емшан, вдовья трава - так ещё в народе называют полынь горькую...

Полынь настоящая, полынь полевая, полынь белая, емшан, вдовья трава - так ещё в народе называют полынь горькую.

Существует очень много видов полыни, их насчитывается около 400 и приблизительно 170 видов распространено на Украине и в России.

Большинство видов полыни очень отличаются как внешне, так и за своими лечебными и другими свойствами: это полынь цитварная, лимонная, серебристая, таврическая (крымская), древовидная (божье дерево, лечебная, метельчатая), горькая, обыкновенная (чернобыльник), австрийская, морская, янтарная... и т. д.

Свойства полыни .

Полынь горькая - очень ценное лекарственное растение, история о ней уходит далеко в прошлое. У древних славян полынь считалась культовым растением, обладающим способностью очистить духовный и физический мир. Йоги и буддисты применяли эфирное масло полыни при медитации, как одно из лучших средств, помогающих сосредоточиться. Многие и сейчас уверенны, что аромат (запах) полыни отпугивает злых духов, бережёт от сглаза и порчи.

На латыни полынь звучит как "Артемизия" - в честь знаменитой богини Артемиды, открывшей многие целебные свойства растений.

Наибольшую популярность в народе за свои лечебные, очистительные и косметические свойства получила полынь горькая. Она отличается от других видов лечебными свойствами, а также внешне - серовато-серебристым цветом. Верхние поверхности листьев у полыни горькой имеют беловатую окраску, и стебель также выглядит шелковисто-сероватым. А корзинки цветков у этого растения - желтые или жёлто-зелёные.

Полынь горькая - это многолетнее дикорастущее растение с характерным специфическим ароматом и очень горьким вкусом. Запах полыни довольно сильный и напоминает горько-терпкий вкус. Растёт она почти повсеместно, имеет прямой, до 1,5 м в высоту, раскидистый стебель.

Полынь горькая - давно испытанное нашими предками домашнее лечебное средство. Для применения и лечения используется наземная часть растения без нижних одревесневших частей стеблей, а также цветки и корни.

Листья полыни собирают до начала цветения, срывая их без черешков. Стебли растения с верхушками срезают в начале цветения. Сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения заготовленных трав - 2 года.

Горький вкус полыни стимулирует жизнедеятельность организма, дает прекрасный тонус, обладает лечебными и очистительными свойствами. Ценность полыни горькой и её применение, ещё больше возросла с рядом открытий в области микроорганизмов, населяющих наш организм.

Очистка полынью.

Регулярная очистка организма отваром полыни, спринцевание ею (1 ч. л. на ст. кипятка, настаивать 10 мин - утром и вечером) - весьма нужная и эффективная процедура, которую необходимо периодически делать женщинам.

Вот несколько эффективных народных рецептов с применением полыни:

Настойка полыни и семян тыквы (рецепт от Ванги): смешать взятые в равных количествах листья полыни и толченые семена тыквы, залить эту смесь водкой в соотношении 1:3. Настаивать неделю в тепле или на солнце.

Пить настойку два раза в день по одной рюмке натощак, лучше всего за полчаса до обеда и до ужина. Курс лечения – несколько недель, пока желудок полностью не очистится от глистов. Применять как общее противоглистное средство.

Сначала, в первые 3 дня и каждые 2-2,5 часа принимаем по 1 неполной чайной лож. сухой полыни: порцию кладем в рот и запиваем водой. Получается 5-6 раз в день, далее уменьшаем количество приемов в день до 3-4 раз и так лечимся ещё 4 дня! К времени приема пищи не привязываемся. В общем курс лечения по данному рецепту - 1 неделя!

В очищение вовлекается сразу весь организм, проводить его рекомендуется 2 раза на год - весной и осенью, а также во время очистки надо придерживаться вегетарианской диеты и желательно делать полынные клизмы (1 раз в день) и спринцевание женщинам (утром и вечером).

В качестве раствора для клизм и спринцевания использовать настой полыни по такому рецепту: 1-2 чайн. ложки сухой и измельченной травы полыни залить 1 литрой кипятка, настоять до остывания (примерно до температуры тела), затем процедить.

Во время очистки сухой полынью может наблюдаться слабость, обострение на некоторое время старых болезней (боль в боку, в суставах, при движении камней могут возникать режущие боли и т.п.).

Русскую тройчатку нельзя принимать беременным женщинам, при язвенной болезни желудка и эрозивных гастритах.

Настой полыни (рецепт): берем 1-2 чайные ложки измельчённой травы полыни заливаем 1 стаканом кипятка, настаиваем 20 минут, после процедить. Выпить настой в течении дня в 3 приема, за полтора часа до еды.

Настой полыни уничтожает гноеродные микроорганизмы, помогает при недостаточном выделении желчи, вялости пищеварения, чувстве переполненности желудка, вздутиях и газах, желчнокаменной болезни, при желтухе, песке и камнях в почках, активизирует кровообращение и улучшает обмен веществ.

Полынь также хорошо помогает при проносах, при анемии, бессоннице, снимает боль (при воспалении слепой кишки), снимает изжогу, устраняет неприятный запах изо рта.

Полынь для улучшения (возбуждения) аппетита: смешивают 8 частей травы полыни и 2 части травы тысячелистника, затем берут 1 чайную ложку смеси и заваривают 2 стаканами кипятка, настояв, принимают по 1 /4 стакана 3 раза в день.

Есть ещё один способ употребления полыни: закатывать несколько цветочков полыни в хлебные шарики и проглатывать их.

Корень полыни (отвар): берем 2 ст. ложки измельченного корня полыни (сухого), заливаем 1 стаканом кипятка и кипятим 10 минут на слабом огне. Чтобы не улетучивались эфирные масла, посуду закрываем крышкой. После остывания - процедить, принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день, за 20-30 минут до еды, т.е. фактически выпиваем весь приготовленный отвар за день.

Принимают отвар корени полыни при онкологических опухолях и раке желудка, раке прямой кишки, раке матки. При раке матки дополнительно таким же отваром делают наружные процедуры (ежедневные спринцевания), предварительно разведя кипяченной водой полученный 1 стакан отвара до 1 литры.

Также корень полыни горькой применяют для лечебных ванн при подагре и неврозе. Курс лечения – 2 недели.

Масло полыни. Берем свежую полынь кладем ее в банку до верху, не утрамбовывая, заливаем оливковым маслом (можно кукурузным или льняным) и плотно закрываем, чтобы во внутрь не попадал воздух и настаиваем 10 дней. Масло станет темно-зеленого или перламутрового цвета. Затем процедить его и хранить в холодильнике или в другом прохладном месте.

Полынное масло сейчас выпускается промышленностью. На Украине его делают из полыни таврической (крымской). Применяют при воспалении дыхательных путей, гриппе, кашле, бронхите. Косметологи рекомендуют масло полыни для ухода за жирной, нечистой кожей, а также используют в аромотерапии.

При болезнях печени советуют принимать порошок из горькой полыни и шалфея, в соотношении компонентов 1:5. Принимают его по 0,2-0,5 г 3 раза в день.

Также, кроме перечисленных выше болезней, травой полыни лечат золотуху и туберкулёз, геморрой и суставный ревматизм, эпилепсию; принимают при белях, недостаточных и нерегулярных менструациях.

Настой из полыни активизирует кровообращение и улучшает обмен веществ. Поэтому его рекомендуют при ожирении и других нарушениях обмена веществ.

Полынь для похудения. Берем выше написанный рецепт (настой полыни), только принимать его надо по 1 столовой ложке 3 раза в день за 15 минут до еды. Также для похудения эффективна смесь трав: крушина, полынь, пижма.

При горячке и малярии принимают внутрь настой или отвар полыни.

Для изгнания глистов отвар с добавлением чеснока применяют в виде клизм (2 стакана отвара полыни и 1 стакан отвара из одной головки чеснока).

Наличие азулена в составе полыни горькой оправдывает её назначение внутрь при аллергических заболеваниях кожи.

Свежая размятая трава полыни хорошо успокаивает боль при сильных ушибах и вывихах, так же она действует при растяжениях.

Настой полыни наружно используют при лечении чесотки, мозолей. Выделенный из полыни препарат камазулен имеет противовоспалительное и спазматическое действие и используется при ожогах рентгеновскими лучами, при экземах, ревматизме и бронхиальной астме.

Разведённую тёплой кипячёной водой в соотношении 1:10 настойку полыни используют для примочек при воспалении глаз, а также для компрессов при воспалениях надкостницы, ушибах, суставном ревматизме.

Настойку полыни пополам с водой используют для дезинфицирования дёсен и полости рта.

Полынь, противопоказания.

Большие дозы полыни или длительное её применение (несколько месяцев) недопустимо, так как она способна вызывать расстройство нервной системы, интоксикацию организма и как следствие почечную недостаточность, что в некоторых случаях может закончится трагично. Курс лечения не должен превышать 2-х недель, максимум месяц, при условии что самочувствие нормальное. После чего необходимо сделать перерыв, как минимум на две недели, а лучше на месяц и больше.

Противопоказана полынь горькая при беременности и в период вскармливания грудью младенца, энтероколитах, при кровотечениях, малокровии. Нежелательно употреблять её при язве желудка и гастрите с пониженной кислотностью - ещё больше понизит. С осторожностью, или под наблюдением врача, принимать полынь астматикам. Не следует использовать полынь людям имеющих аллергию на полынь, индивидуальную непереносимость.опубликовано