Но сначала вопрос на засыпку.
Как вы думаете: сколько блюд можно приготовить и картофеля?
У меня на книжной полке когда-то стояла книга «250 блюд из картофеля».
И для меня это было пределом фантазии. Но, оказывается, это далеко не запредельная цифра.
Прежде, чем я познакомлю вас со своим картофельным рецептом, хочу представить вам блог Кристины: «Хлеб-соль» , на котором она собрала 365 блюд из картофеля! Но это было лишь началом.
Сейчас уже пройдена планка в 500 блюд. И на горизонте новая цель – 1000 блюд их картофеля, аккуратно собранные в одном месте.
Я поражаюсь целеустремленности и воображению Кристины. Я бы уже давно запуталась, какие блюда я готовила и публиковала, а какие – нет.:)
Так что на ее блоге вы найдете множество интересных и вкусных рецептов.
Готовим сами
Но не совсем обычно.
Все рецепты, которые я буду приводить здесь, как правило, будут без точных цифр и пропорций. Какие же это рецепты, спросите вы?
Дело в том, что я сама часто готовлю по вдохновению и не замечаю, сколько чего кладу (за исключением случаев, где без пропорций не обойтись).
И вам я предлагаю не столько готовые решения, сколько идеи.
Вы сможете на основе моих идей приготовить собственное блюдо. Ведь любая хозяйка на это способна. Нужно только .
А теперь о моем блюде.
Картофельные «ёжики»
Я сама не ожидала, что это блюдо окажется таким вкусным. Интересно, есть ли на блоге Кристины подобный рецепт?
Он придумался у меня сам на основе рецепта обычных дранников. Но приготовила его по-своему.
Для картофельных «ежиков» понадобится:
Куриная грудка (300 г), картофель (4 шт), морковь (3 шт), зелень, специи, 1 небольшая луковица, сыр (50г), 1 небольшое яблоко.
Нарезаем грудку на маленькие кусочки и обжариваем в масле.
Добавляем в нее немного лука (репчатого или зеленого), а также – изюминку рецепта – много зелени укропа (можно дополнить петрушкой, кинзой, сельдерея, черемши, сырой или замороженной) и несколько мелко нарезанных кусочков яблока. Все перемешиваем, слегка обжариваем, солим, добавляем специи и немного тертого сыра. Это получилась начинка.
Теперь нужно натереть сырой картофель и морковь на крупной терке.
На разогретое масло кладем ложку тертого картофеля, сверху – нашу начинку, затем снова – картофель. Слегка прижмите. Обжариваем с двух сторон, чтобы картофель прожарился (начинка у нас уже готовая).
Вкус получается очень интересным:
картофель хрустит,
морковь дает сладость,
зелень – пикантность и запах,
а яблоко делает мясо сочным. Все вместе – ну очень вкусно.
Картофель — один из самых популярных корнеплодов, употребляемых в пищу во всем мире. Взрослые и дети, все любят картофель, который по причине своего богатого вкуса является популярным ингредиентом в кулинарии.
Его можно готовить самыми разными способами и в самых различных сочетаниях. Если вы любите вкусно поесть и хотите разнообразить ежедневный рацион, то рецепт картофельные Ежики для вас.
Ингредиенты:
- 4 крупных клубня картофеля
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 раздавленный зубчик чеснока
- 1 ч.л. мелко нарезанного свежего розмарина
- соль и молотый черный перец
- 4 тонко нарезанных мясистых помидора
- 4 тонко нарезанных вдоль очень маленьких цукини
- 150 г тонко нарезанной моцареллы
Картофельные ежики рецепт приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 °C. Наколите 1 картофель вилкой и запекайте 1 час. Тем временем смешайте масло с чесноком, розмарином, солью и перцем.
- Достаньте картофель из духовки. Сделайте глубокие надрезы поперек клубней на расстоянии около 1 см друг от друга, следя затем, чтобы не прорезать их насквозь. Вложите в надрезы кусочки помидоров, цукини и моцареллу.
- Переложите картофель на противень и полейте приправленным оливковым маслом. Запекайте еще 20-25 минут, пока сыр не расплавится, а овощи не подрумянятся.
Совет: если картофель начнет разваливаться, когда вы вложите в надрезы начинку, сколите его деревянной шпажкой. Попробуйте подать к этому блюду свежий салат или поджаренный окорок.
Готовьте с удовольствием!
👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:Глядя на поделки из картошки, сделанные детскими руками, нередко удивляешься фантазии ребят и их родителей. Ведь овощ этот ничем не примечателен сам по себе, а изделия из него получаются красивые, яркие и очень смешные.
Картошка - лучший материал для детских поделок
Изготовление поделок своими руками
Чебурашка из картошки
Поросята
Как сделать ежика из картошки
Поделка «Ежик» из картошки делает очень просто. Нужно выбрать овощ подходящей формы, наметить на его поверхности места, в которые будут воткнуты импровизированные иголки, подготовить материал для изготовления мордочки животного.
Еж с иголками-зубочистками
Вместо иголок можно использовать зубочистки, иглы хвои, пластиковые шпажки. С ролью глазок отлично справятся кусочки пластилина, горошки черного перца, носика - шляпка желудя. Украсить лесного жителя можно цветочками, ягодами рябины, высушенными грибами.
Семья картофельных ежей
Человечки из картошки
Легкими поделками из картошки являются человечки. Иногда не нужно применять даже дополнительные детали - овощ по форме и так напоминает какого-то сказочного героя или забавную мордашку, его нужно лишь декорировать.
Смешная картошка
Картошка, которую практически не нужно изменять
Если же такой уникальной картофелины не нашлось, можно взять обычную овальную. Она будет туловищем. С помощью зубочистки прикрепить голову (маленькую круглую картошку), ноги и руки сделать из зубочисток.
Здорово, если лицо необычного человечка имеет усы, брови, глаза. Не помешают и волосы, шляпа.
Смешная семейка из картошки
Картофельные человечки
Красивая девочка
Детям придутся по душе поделки из картошки в виде смешариков - популярных мультипликационных персонажей. Для их оформления потребуются:
- зубочистки;
- пластилин;
- фетр;
- толстые нитки.
Можно попросить ребенка изготовить для смешариков шапки, шарфы, ботиночки.
Смешарики
Мультипликационные герои своими руками
Если ребятам нравится мультфильм про домовенка Кузю, картошка позволит сделать и его. Ножки, ручки и голову можно вырезать из овоща, а затем прикрепить к туловищу. Волосы хорошо смотрятся, если выполнены из толстых ниток. Глазки, нос и рот малыши могут нарисовать или слепить из пластилина. На шею Кузе можно повесить рябиновые бусики.
Домовенок из картошки
Птицы из картошки
Картошка оптимальна для изготовления детской поделки в виде птицы. Так, из одного клубня можно сделать туловище, из второго - голову. Лапки и клюв вырезать из моркови. Крылья самодельной птички можно соорудить из собранных в парке перышек или кусочков перца, пластилина.
Картофельная утка
В этом и состоит преимущество детских осенних поделок - в них все детали можно заменить тем, что окажется под рукой, а результат от этого нисколько не проиграет.
Еще один популярный вариант - петушок из клубня. Соединение туловища с головой здесь осуществляется привычным образом - с помощью деревянной зубочистки. При этом важно оставить часть палочки видимой - она будет вместо шеи. Если отрезать боковые стороны картофеля, получатся своеобразные лапы. На них можно вырезать зазубринки, после чего соединить с туловищем. Хвост, клюв и гребень следует подготавливать из тонких долек моркови.
Используя картошку, несложно сделать птичье гнездо, в котором сидит маленький птенчик. Нужно разрезать овощ пополам зубчатыми движениями, чтобы получились половинки, напоминающие разбившееся яйцо. Затем выскрести из них внутреннюю мякоть и поместить в освободившееся место птенчика.
Птичку также можно сделать из картошки. Не возбраняется использовать и готовых птенцов - они часто продаются в магазинах рукоделия.
Разные животные из картошки
Как показывает практика, больше всего детям нравится делать из картошки домашних и диких животных. У малышей получаются красивые мишки, жирафы, кони, собаки, свинки, лягушки.
Довольно быстро делается бегемот. Нужно найти два вытянутых клубня. Первый будет использован вместо туловища, второй превратится в огромную раскрытую пасть зверя. Зубы заменят кусочки зубочисток или заостренные спички.
Глаза и нос можно изготовить из кусочков пластилина, хвост - из перекрученных вязальных ниток.
Петух своими руками
Если возникла идея подготовить для выставки картофельного верблюда, нужно уделить время поиску клубня, который по форме будет напоминать голову зверя. Его нужно зафиксировать на большом круглом туловище, а затем добавить четыре лапы из небольших продолговатых картошечек. По желанию ноги можно вырезать и ножом. В качестве горбов лучше всего использовать разрезанную картошку. На морде верблюда хорошо смотрятся глазки-гвоздички или перчинки. Рот следует нарисовать черным маркером.
Так как картошка в большинстве своем имеет круглую форму, из нее часто делают медведя. Здесь все просто. Нужно выбрать продолговатое туловище, прикрепить к нему небольшую округлую голову и маленькие лапки. Все элементы вырезаются из картошки.
Осьминог
Чтобы любитель меда выглядел смешно, ему можно подарить шляпу из картона, маленький яркий шарф. Если ребенок согласится изготовить картонный или пластилиновый горшочек с медом, будет вообще отлично. Его можно поставить возле медведя или дать ему в лапы.
Поделки из картошки в детский сад и школу дети могут изготавливать круглый год, ведь этот овощ хорошо хранится и в любое время года стоит дешево. Поэтому если вы не успели заготовить листья, желуди или каштаны, не расстраивайтесь - картофель вас всегда выручит.
содержит сыр
содержит лук
В Австрии, Швейцарии или Германии наши хорошо знакомые и давно любимые называют рёсти. Или рёшти. А еще рести или решти. А уж вариантов приготовления и подачи этого блюда еще больше, чем его имен: оладушками или большой лепешкой, с сыром или с розмарином, с беконом или со шкварками… – в каждой семье свой фирменный рецепт, доставшийся от бабушки.
Дабы не отставать от швейцарских бабушек, заведу-ка я себе, пожалуй, любимый рецепт тертой картошечки. А то чего прикажете внукам в наследство передавать? Конечно, мои рёсти будут вегетарианскими. С грибами и с луком…
Для вегетарианских рёсти нам потребуется:
- 500 грамм картофеля;
- 150 грамм свежих или замороженных грибов;
- 100 грамм твердого сыра;
- 1 луковица;
- 4 ст.л. оливкового масла;
- соль по вкусу.
И пусть они будут ежиками! Плоскими картофельными лепешками никого не удивишь, а вот колючие колобки со швейцарским гражданством – совсем другое дело.
Начинаем готовить наши рёсти с лука. Измельчаем луковицу и поджариваем ее в ложке масла до золотистости. Эта операция занимает около пяти минут.
Готовый лук откладываем на время в сторонку, сковородка же нам пригодится совсем скоро.
Картофель для рёсти натираем на крупной терке. Еще лучше на терке для корейской моркови.
Тертый картофель заливаем водой, выдерживаем десять минут, потом отжимаем. Кто не ленивый, может даже полотенцем обсушить. Теперь отправляем картошку в сковородку, где уже кипит и шипит оливковое масло.
Минут десять обжариваем картофель на сильном огне до прозрачности. А после оставляем остывать там же, в сторонке, рядом с луком.
Пока картошка остывает, натираем сыр и нарезаем грибы мелкими кубиками.
И вот перед нами развилка: направо пойдешь – смешаешь в единое целое сыр, грибы, картошку и лук; налево пойдешь – половину сыра отложишь на потом, а все остальное перемешаешь. Так и эдак хорошо, так и эдак вкусно. Но в любом случае не забываем картофельную массу посолить.
Достаем… сюрприз! сюрприз!… формочки для маффинов. Лучше всего силиконовые или бумажные: из них удобнее вынимать готовые ежики.
Раскладываем нашу смесь по формочкам, накладываем с горкой, не жадничаем – в процессе приготовления ежиков картофель “съеживается”:)
Духовку разогреваем до 180°С и ставим внутрь противень с “картофельными маффинами” на 10-15 минут.
Потом выдвигаем противень и посыпаем каждый “кексик” сыром (в том случае, если мы ранее пошли по второй дорожке и отложили половину).
Задвигаем противень обратно – пусть наши рёсти постоят в остывающей духовке еще минут пять. Чтобы сыр расплавился.
Вегетарианские рёсти готовы! Достаем их из формочек и ложкой придаем больше округлости. Это легко, пока ежики горячие, они очень пластичные, как только немного остынут, станут держать форму.
Мое семейство было от ежиков в восторге. Кстати, детям такие интересные драники наверняка понравятся. Приятного аппетита!
Желтые листочки, грибочки, ягоды, нанизанные на его иголочки, красноречиво говорят о том, что пришла пора запасаться дарами природы и готовиться к долгой студеной зиме. Неудивительно, что именно этот персонаж часто становится экспонатом на выставках детского творчества.
За основу для его изготовления можно брать самые различные материалы, в том числе – .
Подойдет любой крупный плод с достаточно плотной структурой, способный сохранять свою форму как минимум в течение недели. Это может быть небольшой , фигурная тыковка, дынька или обычная картошка – наиболее доступный, но не менее выигрышный вариант.
Как сделать ежика из картошки? Во-первых, нужно будет выбрать клубень подходящей формы – удлиненный и в идеале слегка заостренный с одной стороны. Во-вторых, нужно будет придумать, из чего сделать иголочки и глазки.
Оригинальный ежик из картошки своими руками может быть сделан с использованием обычных зубочисток. На каждую из них насадите ягодку боярышника, шиповника, барбариса или любой другой мелкий плод овальной формы.
Глазки сделайте из двух ароматных гвоздичек, а носик – из другой ягодки или шапочки от желудя.
Получится точно такой же ежик из картошки, фото которого сейчас представлено вашему вниманию.
Но тем и интересны детские , что число импровизаций в них просто неограниченно.
Например, вместо зубочисток вы можете использовать сосновые или пихтовые хвоинки. Такая работа потребует больше терпения и времени, но результат обязательно порадует. На отдельные хвоинки можно надеть сушеные плоды, листики и цветочки.
Можно использовать жесткую сухую траву, колосья пшеницы или ржи, солому – все, что напоминает по форме иглы. Даже из одних можно сделать красивый наряд для ежика. Просто представьте, каким вы хотите видеть своего колючего друга, соберите нужный материал и приступайте к работе!
